Mắt sáng, da “xinh” cùng nhiều lợi ích khác khi ăn quả mâm xôi thường xuyên

Quả mâm xôi trong thời gian gần đây khá thông dụng với nhiều loại và kích thước khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là mâm xôi đỏ

1. Giúp ổn định lượng đường trong máu

Mâm xôi có khả năng giúp ổn định đường huyết thông qua việc cải thiện cách cơ thể xử lý glucose và sử dụng insulin, đặc biệt có lợi cho người tiền đái tháo đường hoặc đái tháo đường. Chất tannin tự nhiên trong loại quả này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến.

Bên cạnh đó, ăn quả mâm xôi hàng ngày giúp giảm đường huyết sau bữa ăn và giảm viêm ở người mắc đái tháo đường loại 2. Với chỉ số đường huyết (GI) thấp, quả mâm xôi làm đường huyết tăng chậm hơn so với thực phẩm có GI cao, giúp hạn chế nguy cơ tăng giảm đột ngột. Điều này góp phần duy trì mức năng lượng ổn định và kiểm soát đường huyết tốt hơn.

2. Giảm các dấu hiệu lão hoá

Khi tuổi tác tăng cao, cơ thể con người có xu hướng sản xuất ít collagen hơn. Sự suy giảm này dẫn đến các dấu hiệu lão hóa rõ rệt như nếp nhăn, da chảy xệ và giảm độ đàn hồi. Để làm chậm quá trình này, việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin C như quả mâm xôi là rất quan trọng. Mâm xôi cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ da khỏi tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường. Bên cạnh lợi ích cho làn da, đặc tính chống viêm của quả mâm xôi còn giúp cải thiện khả năng giữ thăng bằng và vận động, hỗ trợ người lớn tuổi duy trì sự linh hoạt và giảm nguy cơ té ngã.

3. Giúp sáng mắt

Quả mâm xôi chứa lutein và zeaxanthin, hai dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe mắt. Chúng tập trung ở điểm vàng, khu vực phía sau mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh có hại và giảm tổn thương do căng thẳng, từ đó giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Ngoài ra, các dưỡng chất này còn tăng sắc tố bảo vệ võng mạc, cải thiện sản xuất nước mắt, giảm khô và kích ứng mắt. Vì vậy, bổ sung mâm xôi vào chế độ ăn là cách đơn giản để hỗ trợ và bảo vệ thị lực.

4. Cải thiện chức năng nhận thức

Quá trình lão hóa thường đi kèm với suy giảm chức năng não bộ, bao gồm suy giảm trí nhớ và khả năng tư duy. Tuy nhiên, mâm xôi có thể hỗ trợ duy trì sự minh mẫn. Hợp chất anthocyanin trong nó sẽ giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường lưu thông máu não. Theo một số nghiên cứu trước đây đã chỉ ra, ăn quả mọng, bao gồm quả mâm xôi có thể giúp tăng cường khả năng tập trung, học tập và giải quyết vấn đề. Lutein có trong quả mâm xôi còn giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến trí nhớ.

5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Quả mâm xôi có lợi cho tim mạch nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, kali và chất xơ. Chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Kali giúp kiểm soát huyết áp cao, với khuyến nghị tiêu thụ khoảng 4.700 mg mỗi ngày. Chất xơ trong mâm xôi cũng góp phần bảo vệ tim mạch bằng cách giảm huyết áp, cholesterol và nguy cơ béo phì.

6. Hỗ trợ sức khoẻ tiêu hoá

Ngoài hàm lượng chất xơ cao như đã đề cập, quả mâm xôi còn chứa nhiều nước, rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và tạo môi trường đường ruột khỏe mạnh, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Các hợp chất tự nhiên trong quả mâm xôi, bao gồm cả chất xơ, hoạt động như các prebiotics nuôi dưỡng và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi, giúp cân bằng và cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.

7. Chống lại các hội chứng chuyển hoá

Ăn quả mâm xôi thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, một tập hợp các yếu tố nguy cơ như cholesterol cao, tăng huyết áp và béo phì, làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác. Theo đó, người có nguy cơ mắc đái tháo đường khi ăn quả mâm xôi đỏ đã giảm lượng insulin cần thiết và có lượng đường trong máu thấp hơn. Ngoài ra, quả mâm xôi chứa mangan giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu.

8. Làm giảm các triệu chứng bệnh viêm khớp

Đã có một số thử nghiệm lâm sàng chứng minh thành công, chiết xuất quả mâm xôi đỏ giúp cải thiện tình trạng thoái hóa khớp gối ở người, mở ra tiềm năng ứng dụng trong việc bảo vệ sức khỏe khớp. Các polyphenol còn được cho là có khả năng bảo vệ sụn và giảm viêm, từ đó có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh viêm khớp. Mặc dù những kết quả ban đầu rất khả quan, nhưng cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu để hiểu rõ hơn về cơ chế tác động và khả năng ứng dụng thực tế trong y học của loại quả này.

Một số lưu ý khi ăn mâm xôi

Dị ứng quả mâm xôi tuy hiếm gặp nhưng vẫn có thể xảy ra do phản ứng chéo với các protein trong các loại quả khác. Quả mâm xôi thuộc chi Rubus, do đó người dị ứng với các loại quả Rubus khác như mâm xôi đen, mâm xôi đỏ, dâu tây, việt quất,... cũng có nguy cơ dị ứng với tất cả các loại mâm xôi nói chung. Hơn nữa, protein trong quả mâm xôi còn có thể gây phản ứng chéo với các loại quả khác như đào, mơ, mận, táo, lê,...

 

Ăn quả mọng giúp tăng cường sức khỏe tinh thần và thể chất

Review 5 mẹo bảo quản quả mọng phổ biến

Điểm danh các loại quả mọng "nhỏ mà có võ"

Rượu quả mọng có thể giúp điều trị bệnh đái tháo đường