Phối hợp liên ngành kiểm soát thực phẩm giả và an toàn bếp ăn tập thể

Lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Tập trung vào nhóm sản phẩm dành cho đối tượng nhạy cảm

Thực hiện các kết luận của Văn phòng Chính phủ và kiến nghị của cử tri về việc ngăn chặn thực phẩm giả, bảo vệ sức khỏe nhân dân, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế, Ban Quản lý An toàn thực phẩm và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố về việc tăng cường phối hợp kiểm soát thực phẩm giả và đảm bảo an toàn thực phẩm năm 2026.

Theo yêu cầu của Cục An toàn thực phẩm, các đơn vị chức năng cần đẩy mạnh kiểm soát các sản phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng. Trong đó, các mặt hàng được ưu tiên kiểm tra hàng đầu là sữa, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe và thực phẩm dành cho trẻ em, người cao tuổi. Đây là những nhóm đối tượng nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu sử dụng phải hàng giả, hàng nhái.

Cơ quan quản lý nhấn mạnh việc thực hiện lấy mẫu, truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Đối với các vụ việc có dấu hiệu hình sự, hồ sơ sẽ được chuyển ngay cho cơ quan có thẩm quyền để điều tra theo quy định của pháp luật.

Giám sát chặt chẽ bếp ăn tập thể và kinh doanh online

Điểm đáng chú ý trong chỉ đạo lần này là việc tăng cường kiểm tra, hậu kiểm dựa trên nguyên tắc quản lý rủi ro. Các đối tượng được ưu tiên kiểm soát bao gồm:

- Bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp, trường học.

- Cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, nhà hàng, khách sạn.

- Cửa hàng tiện lợi, siêu thị, chợ và thức ăn đường phố.

Đặc biệt, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương đặc biệt chú trọng đến hoạt động kinh doanh thực phẩm trên môi trường mạng. Trong bối cảnh thương mại điện tử phát triển mạnh, việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện bảo quản và tính xác thực của quảng cáo trên Internet trở thành nhiệm vụ trọng tâm.

Công văn nêu rõ: Nội dung kiểm tra đi vào thực chất, tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung cấp thực phẩm, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, sức khỏe và kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm và kiểm tra việc thực hiện theo hướng dẫn tại các văn bản của Bộ Y tế.

Mạnh tay với quảng cáo "thổi phồng" công dụng

Bên cạnh việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương phối hợp chặt chẽ với lực lượng Công an và Quản lý thị trường để xây dựng cơ chế kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh và đặc biệt là quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Thực tế thời gian qua, tình trạng quảng cáo thực phẩm chức năng như "thần dược", sai lệch bản chất sản phẩm trên các nền tảng mạng xã hội diễn biến phức tạp. Do đó, các đơn vị chức năng cần rà soát chặt chẽ việc ghi nhãn, quảng cáo bổ sung trên địa bàn để kịp thời phát hiện và xử lý các hành vi vi phạm.

 

Khuyến cáo cho người tiêu dùng

Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, nguy cơ ô nhiễm chéo và hư hỏng thực phẩm tăng cao, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân cần thận trọng trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn.

Người tiêu dùng được khuyên không sử dụng các sản phẩm đã quá hạn sử dụng, bao bì bị biến dạng, phồng, bẹp, hoen gỉ hoặc có sự thay đổi bất thường về màu sắc, mùi vị.

Đồng thời, các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh cũng cần nâng cao trách nhiệm trong việc đảm bảo vệ sinh nơi chế biến và bảo quản sản phẩm đúng quy định để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống đường phố.

 

Đề xuất gỡ vướng pháp lý cho ngành TPCN trong Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi)

Áp dụng chuyển đổi số trong quản trị rủi ro an toàn thực phẩm

Thách thức trong quản lý kháng kháng sinh tại Việt Nam

Kháng kháng sinh trong thực phẩm: “Tảng băng chìm” đe dọa sức khỏe cộng đồng