Tương miso - nguyên liệu cơ bản nhất trong nền ẩm thực Nhật Bản
10/07/2019 10:01
Có lẽ nhiều người chỉ biết tới tương miso trong món soup miso của Nhật. Tuy nhiên, với người dân từ đất nước "Mặt trời mọc", miso là một nguyên liệu rất linh hoạt, có thể dùng cho...
Khám phá tiềm năng cho sức khỏe của lợi khuẩn Lactobacillus paracasei
02/06/2018 09:59
Con người luôn có ý thức phải tránh tiếp xúc với vi khuẩn gây hại. Nhưng đối với những vi khuẩn có lợi thì khác, biết cách ứng dụng nó vào đời sống, con người sẽ hưởng được vô...
Dưa chua - nét dân dã của ẩm thực Việt hóa ra lại nhiều giá trị tới vậy
20/04/2018 10:50
Theo các nhà nghiên cứu, dưa chua đã có mặt ở Hà Lan từ khoảng năm 2030 TCN. Ở Việt Nam, đây là món ăn dân dã xuất hiện từ rất lâu và luôn xuất hiện trong mâm cơm gia đình như một phần...
Bổ sung lợi khuẩn thế nào khi không thích ăn sữa chua?
16/12/2017 10:08
Các thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn (probiotic) là những thực phẩm chứa các vi sinh vật sống có lợi cho cơ thể. Sữa chua là một trong những thực phẩm chứa nhiều probiotic, nhưng không...