Thêm lý do bạn nên ăn cà chua nhiều hơn

Ăn cà chua có thể tốt cho sức khỏe răng miệng

Nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của hơn 1.200 người cao tuổi tham gia Khảo sát Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia từ năm 2009 đến năm 2014. Độ tuổi của những người tham gia dao động từ 65-79 tuổi. Họ đã được khám răng và điền vào bảng câu hỏi về chế độ ăn uống.

Các nhà nghiên cứu cho biết, lượng lycopene cần thiết là từ 8.000 microgam trở lên mỗi ngày. Theo Đại học Urbana-Champaign (Mỹ), một cốc cà chua nấu chín chứa khoảng 7.300 microgam lycopene. Ngoài ra, còn các loại thực phẩm giàu lycopene khác bao gồm ớt đỏ, dưa hấu, hồng và bưởi.

Gần một nửa số người tham gia (49%) mắc các bệnh về nướu ở các mức độ khác nhau, và khoảng 78% không bổ sung đủ lycopene trong chế độ ăn uống của họ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nam giới có nguy cơ mắc bệnh nướu răng cao hơn nữ giới đến 73% và điều này có liên quan đến việc thiếu hụt lycopene trong chế độ ăn uống.

Nghiên cứu cũng cho thấy người cao tuổi da đen có nguy cơ mắc bệnh nướu răng nghiêm trọng cao gấp gần 3 lần so với người cao tuổi da trắng. Theo các nhà nghiên cứu, tình trạng thiếu hụt lycopene có thể là yếu tố giải thích sự chênh lệch này giữa các chủng tộc liên quan đến bệnh nướu răng.

Nhìn chung, kết quả nghiên cứu cho thấy lycopene có thể là một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh nướu răng. “Kết quả của chúng tôi cho thấy các chiến lược phòng ngừa bệnh nha chu trong tương lai nên xem xét các can thiệp dinh dưỡng có mục tiêu, phù hợp theo chủng tộc và giới tính”, các nhà nghiên cứu viết.

Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn còn một số hạn chế như chưa thể lý giải vì sao lycopene có thể có lợi cho sức khỏe răng miệng, cũng như chưa xác định được liệu lycopene dưới dạng thực phẩm bổ sung có hiệu quả tương đương với lycopene được hấp thụ qua thực phẩm hay không.

Theo các nhà nghiên cứu, trong tương lai cần có thêm các thử nghiệm lâm sàng để xác nhận rằng lycopene có thể giúp bảo vệ sức khỏe nướu răng.

 

Podcast: Người đau xương khớp có nên ăn cà chua?

5 lý do vì sao nên uống nước ép cà chua hàng ngày?

Ăn cà chua giúp làn da tươi trẻ, trái tim khỏe mạnh

Vì sao cà chua và dưa hấu giúp ngăn ngừa trầm cảm?