Bí quyết chọn đồ uống lành mạnh cho con

Lựa chọn đồ uống lành mạnh giúp trẻ phát triển an toàn

Đồ uống cũng quan trọng với sức khỏe

Đồ uống cung cấp một lượng calo đáng kể mà trẻ em và thanh thiếu niên nạp vào hằng ngày, nhưng thường lại không mang lại nhiều lợi ích về vitamin, khoáng chất, chất xơ hay protein.

Đây là mối quan tâm của thạc sĩ Megan Lott, chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Sức khỏe Toàn cầu Duke (Mỹ), Phó giám đốc dự án Healthy Eating Research (HER) khuyến nghị đồ uống lành mạnh cho trẻ từ 5–18 tuổi.

Thạc sĩ Lott đã tập hợp các chuyên gia cùng đại diện từ Học viện Dinh dưỡng và Tiết chế, Hiệp hội Nha khoa Nhi khoa, Học viện Nhi khoa và Hiệp hội Tim mạch Mỹ, cùng rà soát các nghiên cứu mới nhất và xây dựng khuyến nghị dựa trên bằng chứng khoa học.

Theo đó, nước lọc và sữa tiệt trùng là lựa chọn tốt nhất cho trẻ em và thanh thiếu niên. Một số loại đồ uống cần tránh hoàn toàn, bao gồm đồ uống chứa đường bổ sung, chất tạo ngọt và caffeine.

Caffeine gây hại cho não bộ ở tuổi vị thành niên

Nhóm chuyên gia đã tổng hợp nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy ngay cả lượng nhỏ caffeine cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ, lo âu, trầm cảm và huyết áp ở trẻ em và thanh thiếu niên. Vì lý do đó, hướng dẫn khuyến nghị người dưới 18 tuổi không nên dùng đồ uống chứa caffeine như cà phê, nước tăng lực.

"Não bộ thanh thiếu niên vẫn đang phát triển", chuyên gia Lott giải thích. Dù các em có vóc dáng như người lớn, caffeine có thể tác động lên não của các em theo cách không giống người trưởng thành.

Tránh đồ uống có đường, kể cả nước thể thao

Không có gì ngạc nhiên khi bộ hướng dẫn khuyến nghị cha mẹ hạn chế cho trẻ dùng đồ uống có thêm đường. Đường bổ sung có liên quan trực tiếp đến nguy cơ đái tháo đường và bệnh tim mạch. Nhóm đồ uống này bao gồm soda, nước trái cây chứa hương liệu và một số loại nước uống thể thao.

Với nước uống thể thao, theo chuyên gia Lott, sản phẩm phù hợp với các vận động viên tập luyện cường độ cao trong điều kiện nóng ẩm để bù điện giải. Tuy nhiên với trẻ nhỏ chỉ chơi đá bóng 60 phút, thì chỉ cần uống nước lọc là đủ.

Sử dụng nước ép và các loại đồ uống khác điều độ

Hội đồng chuyên gia xếp nước ép nguyên chất, sữa có hương vị và sữa từ thực vật vào nhóm đồ uống không cần loại bỏ hoàn toàn.

Nước ép có chứa vitamin và khoáng chất, có thể góp phần vào chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, nước ép thường thiếu đi chất xơ, lại chứa hàm lượng calo. Cha mẹ nên khuyến khích các em ăn trái cây và rau củ nguyên vẹn. Hướng dẫn khuyến nghị trẻ em và thanh thiếu niên chỉ nên uống tối đa 1 cốc nước ép nguyên chất (120–240ml) mỗi ngày, tùy theo độ tuổi.

Sữa có hương vị như chocolate, sữa dâu đôi khi chứa lượng đường bổ sung ngang với nước ngọt, nên chỉ coi là món thưởng thức thỉnh thoảng chứ không phải lựa chọn hàng ngày.

Các loại sữa từ thực vật có thể hữu ích cho trẻ không dung nạp sữa bò hoặc bị dị ứng thực phẩm, nhưng chúng không mang lại lượng dưỡng chất tương đương sữa bò. Ngoài ra, nhiều loại có thêm đường hoặc phụ gia mà tác động đến trẻ em chưa được nghiên cứu đầy đủ.

Uống nước và sữa thế nào cho phù hợp?

Trong khuyến nghị, nước được coi là thức uống tốt nhất cho trẻ và điều này hoàn toàn dễ hiểu. Ngược lại, nước có gas không nên uống thường xuyên, do tính acid có thể làm hỏng men răng.

Với những trẻ không thích sữa, cha mẹ nên cho con uống nhiều nước hơn, còn dưỡng chất từ sữa có thể bổ sung bằng phô mai hoặc sữa chua.

 

Thời điểm cho bú ảnh hưởng thế nào tới giấc ngủ của trẻ sơ sinh?

Thực phẩm nào gây táo bón ở trẻ sơ sinh?

Podcast: Có nên ăn trái cây cùng sữa chua không?

Vai trò của ly sữa trong bữa ăn học đường