5 xu hướng đồ uống tăng cường sức khỏe hấp dẫn gen Z

Giới trẻ ưa chuộng thức uống lành mạnh, có các tác dụng hỗ trợ tiêu hóa hoặc nâng cao thể lực

Thức uống chức năng đang bùng nổ trong giới trẻ gen Z (người sinh từ năm 1997-2012), khi ngày càng nhiều bạn trẻ từ bỏ nước ngọt và rượu bia, để chuyển sang thức uống mang lại lợi ích sức khỏe cụ thể.

Từ hỗ trợ tiêu hóa đến tăng cường chức năng não bộ, thị trường đồ uống và nước giải khát đã nhanh chóng thay đổi để bắt kịp nhu cầu này. Chỉ riêng mặt hàng kombucha đã tăng trưởng 39% kể từ sau đại dịch. Trên thế giới, các dòng sản phẩm khác như nước uống thảo dược giúp giảm thiểu căng thẳng (còn gọi là nước adaptogen), đồ uống cải thiện trí nhớ (nootropic) hay nước khoáng bổ sung điện giải cũng đang nhanh chóng thu hút sự quan tâm.

Đồ uống lành mạnh thay thế nước ngọt, rượu bia là ngách sản phẩm có nhiều tiềm năng. Các nhà sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng không nên bỏ qua những nhóm sản phẩm đáng chú ý sau. 

Matcha latte đá

Từng là món khá kén người uống trên menu, matcha latte đã “lật ngược tình thế” nhờ những hình ảnh cực đẹp được giới trẻ chia sẻ trên mạng xã hội. Xu hướng thưởng thức món đồ uống xanh mướt này vẫn chưa hề hạ nhiệt. Chỉ trong một năm qua, số lượt từ khóa liên quan đến matcha đã tăng hơn 45%.

Về mặt dinh dưỡng, bột matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là EGCG với khả năng chống viêm và hỗ trợ tăng cường trao đổi chất. Matcha cũng được xem là thảo dược adaptogen giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với căng thẳng.

Không chỉ vậy, matcha còn chứa acid amin L-theanine có tác dụng tích cực với thần kinh, mang đến nguồn năng lượng bền bỉ và không gây bồn chồn như cà phê.

Nhiều nhà hàng, quán cà phê chạy theo “cơn sốt” matcha mà pha chế matcha latte với chất tạo ngọt, siro nhân tạo và sữa béo, khiến thức uống này trở thành một món tráng miệng nhiều đường hơn là một lựa chọn lành mạnh. Vì vậy, thực khách nên chú ý hơn đến thành phần trong ly matcha của mình.

Kombucha

Kombucha là một loại trà lên men tự nhiên, được coi như thực phẩm chức năng thân thiện với đường tiêu hóa. Thức uống này được tạo ra bằng cách lên men trà đường với SCOBY (một cộng đồng cộng sinh giữa vi khuẩn và nấm men).

Kombucha mang hương vị chua thanh đặc trưng và có chút gas. Thường được pha cùng trái cây, thảo mộc hoặc gia vị, đây là lựa chọn tươi mới và lành mạnh để thay thế cho các loại nước ngọt nhiều đường.

Kombucha giàu lợi khuẩn đường tiêu hóa, acid hữu cơ và chất chống oxy hóa. Thức uống này cũng chứa một lượng nhỏ caffeine, mang lại cảm giác tỉnh táo tự nhiên mà không gây mệt mỏi sau khi uống.

Nước kefir

Món sữa chua kefir truyền thống nay đã có phiên bản hiện đại hơn là dạng nước. “Ngôi sao mới nổi” này có nguồn gốc thực vật, không chứa sữa nên phù hợp với người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.

Thay vì dùng sữa, nấm kefir được thêm vào nước đường, tạo nên thức uống lỏng và thanh, chứa nhiều lợi khuẩn probiotic. Nước kefir cũng có thể kết hợp với nhiều loại trái cây, thảo mộc để gia tăng hương vị.

Nước uống protein

Các loại sinh tố, sữa lắc chứa protein đã phải tạm nhường sân cho nước uống giàu protein. Đây là xu hướng bổ sung protein mới, dễ tiêu hóa hơn và phù hợp cho người cần bù đắp năng lượng sau khi tập luyện.

Protein sẽ được thêm vào nước và hương liệu tự nhiên, không có kết cấu đặc sệt và béo ngậy như sản phẩm truyền thống. Nhiều sản phẩm còn được bổ sung thêm collagen, vitamin và khoáng chất để tăng lợi ích sức khỏe.

Đồ uống điện giải dạng gói

Các chất điện giải quan trọng như natri, kali, magne có nhiệm vụ cân bằng nội môi trong cơ thể, đảm bảo chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp. Trong thời tiết nắng nóng, tập luyện cường độ cao hoặc lao động nặng sẽ khiến cơ thể mất điện giải qua mồ hôi. Tình trạng này dẫn đến mệt mỏi, chuột rút và giảm năng lượng nếu không được bù đắp kịp thời.

Các loại đồ uống tăng cường điện giải ra đời nhằm mục đích bù nước nhanh chóng và khôi phục lượng điện giải mất đi qua mồ hôi. Ngoài dạng pha sẵn, còn có sản phẩm dạng gói bột nhỏ gọn hoặc viên sủi kèm thêm các chiết xuất trái cây và thảo mộc, có thể dễ dàng pha với nước.

 

Đồ uống lạnh có thể ảnh hưởng gì tới người bệnh rung nhĩ?

4 lựa chọn đồ uống giàu điện giải bên cạnh nước dừa

7 loại đồ uống có thể gây hại cho đường ruột

8 thực phẩm và đồ uống giúp giảm lo âu