Chọn sữa đúng cách: 11 điều cần biết

Làm thế nào để chọn loại sữa phù hợp cho bản thân và gia đình?

Dưới đây là những điểm quan trọng cần đọc kỹ trên bao bì để lựa chọn được sản phẩm sữa phù hợp, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn sức khỏe, theo khuyến nghị của TS.BS Hoàng Thị Đức Ngàn, khoa dinh dưỡng cộng đồng, Viện dinh dưỡng Quốc Gia: 

1. Tên sản phẩm

Tên gọi sản phẩm thường thể hiện rõ loại sữa, đặc tính nổi bật và nhóm đối tượng sử dụng. Ví dụ: “Sữa tiệt trùng ít đường”, “Sữa đậu nành nguyên chất”, hay “Sữa công thức cho trẻ từ 1–2 tuổi”. Việc nắm rõ tên sản phẩm giúp người tiêu dùng dễ dàng xác định mục đích sử dụng và lựa chọn đúng loại sữa cần thiết.

2. Thành phần cấu tạo

Các thành phần trên nhãn sữa được liệt kê theo thứ tự từ nhiều đến ít về khối lượng hoặc từ quan trọng đến ít quan trọng hơn. Điều này giúp người tiêu dùng biết sản phẩm chứa những chất gì, với tỷ lệ ra sao, từ đó đánh giá xem có phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng hoặc tình trạng sức khỏe của mình không.

3. Bảng giá trị dinh dưỡng

Đây là mục cần đặc biệt chú ý. Người tiêu dùng nên đọc phần khẩu phần (serving size) và năng lượng (calories) tương ứng. Chẳng hạn, một hộp sữa 180ml có thể cung cấp từ 100–150 kcal. Ngoài ra, cần so sánh các chỉ số về chất béo, protein, đường, calci.. để lựa chọn sản phẩm phù hợp (như ít đường, giàu calci, ít béo…).

4. Đối tượng sử dụng

Trên bao bì thường có ghi rõ sản phẩm dành cho ai: trẻ em, người lớn, người bệnh, hay vận động viên. Việc sử dụng không đúng nhóm đối tượng có thể gây ra tác dụng không mong muốn.

5. Cảnh báo dị ứng

Nếu bạn (hoặc người thân) có cơ địa dị ứng, đặc biệt là trẻ nhỏ hoặc người có hệ miễn dịch yếu, cần đặc biệt chú ý đến phần thông tin về chất gây dị ứng. Bỏ qua mục này có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nghiêm trọng, đặc biệt nếu sản phẩm sữa được dùng hàng ngày hoặc trong chế độ ăn đặc biệt.

6. Hướng dẫn sử dụng

Hướng dẫn sử dụng thường bao gồm liều lượng khuyến nghị, cách pha chế (đối với sữa bột), nhiệt độ bảo quản và thời gian dùng sau khi mở nắp. Một số sản phẩm còn chia rõ lượng dùng theo độ tuổi, thể trạng, tránh dùng quá liều gây thừa chất.

7. Ngày sản xuất và hạn sử dụng

Thông tin này thường in rõ ràng trên đáy hộp, mép bao bì hoặc gần mã vạch. Người tiêu dùng nên chọn sản phẩm có ngày sản xuất gần với thời điểm mua để đảm bảo độ tươi và dưỡng chất còn nguyên vẹn. Tuyệt đối không sử dụng sản phẩm đã hết hạn vì có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm.

8. Quy cách đóng gói

Quy cách đóng gói giúp người dùng biết sản phẩm là sữa nước hay sữa bột, đóng chai, hộp giấy hay lon thiếc, với khối lượng hoặc thể tích bao nhiêu. Việc hiểu rõ thông tin này giúp chọn đúng theo nhu cầu sử dụng (cá nhân, gia đình hay mang đi xa), đồng thời hỗ trợ việc tính toán số lượng mua, cách bảo quản và chi phí.

9. Thông tin nhà sản xuất và phân phối

Đây là căn cứ để truy xuất nguồn gốc sản phẩm và liên hệ khi có sự cố như sữa bị hỏng, đổi mùi, vón cục... Thông tin này thường nằm gần mã vạch hoặc dưới phần liên hệ khách hàng. Một số sản phẩm có kèm theo chứng nhận tiêu chuẩn sản xuất như ISO, HACCP, GMP, Halal, Organic, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng.

10. Mã số, mã vạch sản phẩm

Mỗi sản phẩm đều có mã số hoặc mã vạch riêng để nhận diện. Một số người tiêu dùng có thể sử dụng ứng dụng kiểm tra mã vạch để xác minh xuất xứ và thông tin sản phẩm, phòng tránh hàng giả, hàng nhái.

11. Tiêu chuẩn chất lượng

Tiêu chuẩn chất lượng của sữa thường được in trên bao bì sữa hoặc ghi rõ trong phần thông tin kỹ thuật của sản phẩm. Để đọc và hiểu đúng các tiêu chuẩn chất lượng, người tiêu dùng cần chú ý đến các chứng nhận và dấu hiệu kiểm định như ISO, HACCP, GMP, Halal, Kosher, hoặc các biểu tượng chứng nhận hữu cơ (Organic).

Một số loại sữa có thể có thêm chứng nhận hữu cơ (organic), không GMO, chứng nhận Halal, logo dinh dưỡng quốc gia...

 

Vụ 573 loại sữa giả: Cần công khai sản phẩm do Rance Pharma và Hacofood sản xuất

Bộ Y tế yêu cầu chấn chỉnh việc kê đơn sữa, thực phẩm chức năng

Podcast: Sữa cho người bệnh thận, chớ dùng tùy tiện

Thủ tướng: Đẩy nhanh điều tra vụ sản xuất, buôn bán sữa giả và thuốc giả