Bạn có biết mẹo giúp giữ chuối tươi lâu hơn là gì?
Bảo quản thực phẩm thế nào khi tủ lạnh mất điện?
Infographic: Trứng bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
3 loại rau củ không nên cho vào tủ lạnh
Tránh để thuốc ở 5 nơi này khi đi du lịch
Nhìn chung, chuối không chịu lạnh tốt. Do đó, tốt nhất nên để chuối ở nhiệt độ phòng. Chỉ nên bảo quản chuối trong tủ lạnh khi chúng đã chín tới, và bạn muốn để lâu thêm vài ngày. Điều này sẽ làm chậm quá trình chín và giữ được độ mềm cùng hương vị của quả. Dù phần vỏ có thể chuyển nâu, phần ruột bên trong vẫn giữ được mức độ chín như trước khi làm lạnh.
Ngược lại, nếu muốn chuối chín nhanh hơn, bạn có thể để chuối ở nhiệt độ phòng, để chung với các loại quả khác như táo, lê, kiwi, quả bơ hoặc chanh dây. Những loại quả này có thể sinh ra lượng ethylene tương đối cao – một hormone thực vật tự nhiên giúp thúc đẩy quá trình chín của quả.
Bạn nên lưu ý bản thân chuối cũng có thể sinh ra ethylene và ảnh hưởng đến các loại rau củ quả xung quanh. Do đó, nhiều loại trái cây và rau củ rất nhạy với ethylene và có thể chín, mềm hoặc hỏng nhanh hơn khi để cạnh chuối. Để giữ các loại nông sản này tươi lâu hơn, bạn nên tránh bảo quản chuối cùng với các loại quả như đào, mận, cà chua, bắp cải, cà rốt, dưa chuột và khoai tây.
Một mẹo nhỏ là bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc phần cuống của nải chuối để giúp chuối tươi lâu hơn. Lớp bọc này hạn chế khí ethylene thoát ra từ cuống, nhờ đó giúp chuối chín chậm và đều hơn.
Chuối chín thường có vị ngọt tự nhiên do chứa lượng đường cao hơn. Do đó, chuối chín sẽ phù hợp để nấu ăn, làm bánh hay các món tráng miệng khác (như kem chuối hoặc chuối sấy), pha sinh tố…
Dùng collagen sao cho khỏe khớp?
Uống nước cốt gừng thế nào để không phản tác dụng?
Có nên dùng bột điện giải hàng ngày?
Thảo dược adaptogen hỗ trợ cơ thể ứng phó với căng thẳng
Giải mã lợi ích của cà phê nấm với phụ nữ mãn kinh
Muốn ngủ ngon có nên dùng melatonin cùng magne?
Bình luận của bạn