Món ngon - Nhà hàng

Công thức làm món ăn kèm: Hành tây tía ngâm giấm giòn ngon

SUCKHOE+ | Hành tây ngâm giấm có độ giòn, lại không hề hăng, có vị chua chua, ngọt nhẹ, chút cay của ớt sẽ khiến các món mặn của bạn ngon hơn, chống ngán rất hiệu quả. Hãy vào bếp chế biến món ăn này ngay nhé!

15/01/2018 13:52

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Hành tây ngâm giấm với cách làm đơn giản, nhưng hương vị lại ngon khó quên

Soup kem tươi bí đỏ bổ dưỡng

4 món sốt dễ làm, hấp dẫn

Bữa sáng đơn giản với món soup cà rốt thanh đạm ăn kèm bánh mỳ

5 món soup rất tốt cho hệ thống tiêu hóa của bạn

Nguyên liệu để ngâm 2 lọ hành:

- Hành tây tía: 1 củ khoảng 150gr

- Đường: ½ thìa cà phê; Muối: ½ thìa cà phê

- Giấm gạo: ¾ chén

Hương vị ngâm kèm:

- Tỏi: 2 tép

- Hạt tiêu sọ: 5 hạt

- Húng tây: 3 nhánh

- Ớt khô: 1 quả

- Dụng cụ: Ấm đun nước, dao, rây lọc, bình thủy tinh đã khử trùng.

Hướng dẫn cách làm hành tây ngâm giấm:

Đổ 1 - 3 cốc nước lọc vào đun sôi, rồi để cho nước nguội bớt. Hành tây tía bóc vỏ, cắt bỏ phần đầu và rễ, thái khoanh tròn mỏng. Tỏi bóc vỏ, 1 tép thái mỏng, 1 tép để nguyên.

Cho đường, muối, tỏi, húng tây, hạt tiêu và ớt vào bát.

Đổ giấm gạo vào khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết.

Cho hành tây vào rây lọc, từ từ đổ nước nóng ấm lên trên hành, để ráo nước.

Sau đó cho hành tây vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước giấm lên trên, đậy kín nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Hành ngâm giấm sau 30 phút, hoặc vài tiếng là có thể ăn. Bạn có thể sự dụng hành tây ngâm giấm trong vài tuần, tuy nhiên ăn ngon nhất vẫn là tuần đầu tiên.