Dinh dưỡng

Làm ngay trà nghệ thơm sữa dừa ngon miệng phòng bệnh khi trời trở lạnh

SUCKHOE+ | Trong thời tiết se lạnh, hãy chuẩn bị ngay một cốc trà nghệ ngọt từ mật ong, thơm với sữa dừa vừa ngon vừa bổ, lại có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh cúm, đau dạ dày và nhiều hơn thế nữa...

19/10/2016 14:18

Trời se lạnh ăn món gì, uống thứ gì để vừa ngon vừa bổ?

7 cách nấu ăn với nghệ đảm bảo hữu dụng

Những ai không nên ăn nghệ, bột nghệ?

Curcumin có thể phòng bệnh Alzheimer ở người già?

Cải thiện tiêu hóa và giảm đau với món soda chanh củ nghệ

Củ nghệ là một trong những gia vị được sử dụng rộng rãi không chỉ trong ẩm thực mà còn giúp ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả. Trong 100gr bột nghệ cung cấp: 340% mangan và 517% sắt khuyến cáo hàng ngày. Nghệ cũng là một nguồn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin B6, kali, vitamin C và magne. Tuy nhiên, hai thành phần quan trọng của củ nghệ là aromatic-turmerone và curcumin mới chính là thứ đắt giá nhất.

Aromatic-turmerone giúp thúc đẩy sự phát triển tế bào thần kinh và tế bào gốc của não, đóng vai trò quan trọng trong các phương pháp trị liệu bệnh liên quan đến mất trí như Alzheimer hoặc đột quỵ. Trong khi đó, curcumin được chứng minh rất nhiều công dụng trong: Chống ung thư, nâng cao hệ miễn dịch, thúc đẩy tâm trạng, ổn định đường huyết, thúc đẩy tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, có lợi cho người bị các bệnh xương khớp và bệnh liên quan tới cholesterol...

Có rất nhiều cách sử dụng bột nghệ hiệu quả, đặc biệt là trà nghệ vừa đơn giản, thơm ngon và có nhiều công dụng chữa bệnh được nhiều người ưa chuộng.

Học ngay cách làm trà củ nghệ trong infographic dưới đây: