- Chuyên đề:
- Món ngon ngày Tết
Chè kho có màu vàng bắt mắt với hương vị thơm ngon, ngọt dịu rất phù hợp trong ngày Tết
Thịt bò khô gác bếp thơm mùi khói: Món ngon đón Tết
Thử làm thạch rượu đẹp mắt ăn chơi
Mâm cỗ Tết Bắc - Nam khác nhau thế nào?
Ăn Tết nhẹ bụng, đủ chất với cá hồi khoai tây nướng
Nguyên liệu:
- Đậu xanh đãi vỏ: 500gr
- Đường nâu: 300gr
- Nước cốt dừa: 30ml
- Thảo quả: ½ quả, hoặc lá nếp: 1 bó
- Vừng trắng rang chín: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 350ml
Hướng dẫn cách nấu chè kho thơm ngon, hấp dẫn:
Thảo quả nướng khô, tán nhỏ, rây thành bột mịn. Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 3 - 4 tiếng. Vớt ra để ráo nước, cho vào chõ, hoặc nồi hấp chín. Cho ra bát to, dùng thìa, hoặc muôi tán cho đậu xanh nhuyễn mịn.
Bắc nồi lên bếp, cho đường cùng nước lọc vào đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho đậu xanh và nước cốt dừa vào nấu cùng. Chú ý đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để chè và nước đường quyện với nhau. Nấu đến khi nước đường cạn dần, hỗn hợp chè sền sệt thì rắc bột thảo quả vào đảo, tắt bếp.
Cho chè kho ra đĩa, hoặc khuôn, rắc vừng trắng lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Cùng xem thêm chuyên đề: Món ngon ngày Tết!
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn