Dinh dưỡng

Nấu ăn với hoa: Đẹp phát ngất, ngon phát thèm!

SUCKHOE+ | Xu hướng dùng hoa để nấu ăn, làm bánh, pha chế đồ uống... đang ngày càng được ưa chuộng trên thế giới. Bởi không chỉ đẹp, thơm mà hoa còn giúp món ăn có thêm hương vị tinh tế, độc đáo và riêng biệt. 6 loại hoa dưới đây đảm bảo an toàn, bạn có thể dùng để chế biến món ăn, sẽ rất thú vị.

23/12/2016 16:11

Nấu ăn từ hoa: Bạn đã thử chưa?

Hương vị hoa trong thực phẩm – xu hướng mới ở châu Âu năm 2016

Tinh dầu hoa oải hương tốt cho da và tóc như thế nào?

Giá trị sức khỏe của "thảo mộc tình yêu"

Hoa bưởi: Vừa ăn vừa chơi lại dùng chữa bệnh

Hoa bí đao

Hoa bí có màu vàng cam đẹp mắt, có vị ngọt nhẹ. Hoa bí là loại thực phẩm tuyệt vời, bạn hãy thử nhồi với phô mai tươi ricotta, băm nhỏ và nấu chín cùng cơm, hoặc chiên cho giòn.

Hoa sen cạn (nasturtium)

Hoa sen cạn có màu sắc rực rỡ, vị cay tự nhiên. Để nấu ăn từ hoa sen cạn, bạn có thể ninh hoa sen cạn cùng với trai (hay sò), thêm vào món salad hoặc trang trí trên ly cocktail.

Hoa oải hương

Hoa oải hương thơm nồng nàn và là nguyên liệu tuyệt vời cho cả món mặn lẫn món ngọt. Hãy trộn hoa oải hương với quả óc chó và bột mì rồi nướng thành chiếc bánh mì có màu tím đẹp mắt. Dùng hoa oải hương để thêm hương vị cho món cobbler đào. Hoặc thêm hoa oải hương vào món đùi cừu nướng cũng rất ngon.

Hoa Hibiscus (atiso đỏ hay bụp giấm)

Loại hoa miền nhiệt đới này không chỉ được làm thành nước trái cây hay các loại trà mà còn mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Loại hoa này có thể thêm vào món berry-studded gelatins (món tráng miệng nổi tiếng ở Italy), hoặc kết hợp với bưởi thành sorbet (loại kem không béo).

Hoa Violet

Hoa violet thơm và ngọt, thường được ăn như kẹo hoặc được dùng trang trí món tráng miệng. Hoa violet cũng được các đầu bếp sử dụng để tăng thêm hương vị kem hay cocktail.