- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Các mẹ làm món móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng cho các con nào
Món ngon đầu tuần: Bắp cải cuốn thịt hấp
Cay xè tôm xào ớt kiểu Thái
Làm mỳ pasta trộn bơ vừa ngon miệng lại đẹp da
Nấu soup măng tây cho bé yêu nhanh lớn
Nguyên liệu:
- 500gr móng giò
- 100gr hạt sen tươi
- 50gr cà rốt
- Hành lá, rau mùi
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm vừa đủ.
Cách làm:
Móng giò làm thật sạch, chặt miếng vừa ăn, rồi dùng muối chà xát kỹ để tẩy mùi hôi, sau đó luộc qua một lần nước sôi, rửa sạch lại, để ráo nước. Sau đó, bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm cho bớt đắng khi nấu, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng mỏng vừa ăn. Hành lá và rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.
Sơ chế móng giò và hạt sen trước khi nấu
Tiếp theo, bạn ướp móng giò với nước mắm, muối, hành khô băm nhỏ trong khoảng 15 - 30 phút cho ngấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi trút móng giò vừa ướp vào xào qua khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi đổ nước ngập thịt vặn to lửa. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để sôi liu riu. Nếu có lớp bọt trắng nổi lên trên thì hớt bỏ bọt.
Đảo móng giò cho ngấm gia vị sau đó đổ nước vào ninh mềm
Khi móng giò đã chín mềm thì cho hạt sen vào hầm tiếp. Khi hạt sen chín, cho cà rốt vào hầm cùng. Hầm nhỏ lửa đến khi thịt móng giò đã nhừ, có thể xiên đũa qua dễ dàng, hạt sen chín bở và cà rốt chín mềm thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm bột ngọt, rắc hạt tiêu, hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào là xong.
Múc móng giò hầm hạt sen ra bát và thưởng thức nào!
Chúc các mẹ thành công và các sỹ tử thi tốt!
Đọc thêm bài cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày.
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn