Olive đen - món ăn vặt lý tưởng cho phụ nữ mãn kinh

Olive đen mang lại lợi ích cho sức khỏe phụ nữ

Tiến sĩ Yaraseth del Castillo Ortega, chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Y học Chống Lão hóa (Antiaging Medical Institute, Tây Ban Nha), khẳng định: “Olive không chỉ là món ăn nhẹ. Chúng là một 'thực phẩm chức năng' thực thụ, có đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ tim mạch.” 

Ngoài ra, olive cũng chứa nhiều vitamin E, sắt, chất xơ. Đặc biệt, olive đen còn chứa hợp chất phenol như oleuropein và hydroxytyrosol - hai hoạt chất được chứng minh có khả năng bảo vệ thần kinh và làm chậm quá trình lão hóa.

Lợi ích olive trong giai đoạn mãn kinh

Tiến sĩ Castillo Ortega cho biết, giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh là thời điểm cơ thể nữ giới phải đối mặt với tình trạng stress oxy hóa, rối loạn chuyển hóa và tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. “Một chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt giàu polyphenol như olive có thể hỗ trợ làm giảm các phản ứng viêm và chống lại sự mất cân bằng oxy hóa.”

Tại Viện Y học Chống Lão hóa, olive được sử dụng như một phần trong liệu trình dinh dưỡng cá nhân hóa cho phụ nữ. “Chúng tôi xem olive là loại thực phẩm truyền thống, dễ tiếp cận, nhưng lại mang giá trị khoa học rõ rệt. Đó là một công cụ nhỏ nhưng hữu ích trong chiến lược kiểm soát viêm và hỗ trợ chuyển hóa, nội tiết,” bà nhấn mạnh

Giá trị dinh dưỡng của olive đen

Giàu sắt - hỗ trợ phụ nữ thiếu máu, mệt mỏi

Olive đen có hàm lượng sắt cao hơn olive xanh. Trung bình, 100 gr olive đen (khoảng 20 đến 30 quả) cung cấp 3,3 miligam sắt, chiếm khoảng 18% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày cho người lớn. Bà cho rằng điều này đặc biệt quan trọng với phụ nữ thường xuyên cảm thấy mệt mỏi hoặc có nguy cơ thiếu máu.

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Theo bà, olive đen thường chứa nhiều hydroxytyrosol hơn các loại olive khác - đây là một trong những chất chống oxy hóa có sinh khả dụng cao nhất trong tự nhiên. Đồng thời, mọi loại olive đều cung cấp vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do quá trình oxy hóa.

Cải thiện tình trạng kháng insulin

Tiến sĩ Castillo Ortega trích dẫn một nghiên cứu của Đại học Granada (Tây Ban Nha) công bố năm 2024, phát hiện hợp chất β-resorcylic acid trong olive đen có khả năng giảm khối lượng mỡ mà không làm mất cơ, cải thiện tình trạng kháng insulin và thúc đẩy quá trình chuyển hóa. “Đây là hướng nghiên cứu mới trong phòng ngừa bệnh chuyển hóa thông qua dinh dưỡng,” bà đánh giá.

Bảo vệ đại tràng

Một số nghiên cứu về tác động của các hợp chất từ vỏ olive đối với hệ tiêu hóa cho thấy, những chất này có thể giúp giảm đến 45% nguy cơ hình thành polyp trong ruột - yếu tố có liên quan đến ung thư đại trực tràng.

Cân bằng cholesterol

Acid oleic có trong olive đen là một loại chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng hỗ trợ duy trì nồng độ cholesterol ở mức bình thường.

Cung cấp lợi khuẩn tự nhiên

Khi được lên men tự nhiên trong nước muối, olive đen có thể bảo tồn các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus plantarum - một lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, tiến sĩ Castillo Ortega lưu ý: “Nhiều loại olive thương mại đã qua tiệt trùng hoặc xử lý hóa học, làm mất toàn bộ lợi khuẩn. Vì vậy, chúng tôi luôn khuyến khích sử dụng các loại olive lên men tự nhiên, hữu cơ và chưa qua xử lý nhiệt.”

Ăn bao nhiêu là đủ?

Theo khuyến nghị, mỗi ngày nên tiêu thụ khoảng 25 gr olive đen, tương đương 7 quả. Tiến sĩ Castillo Ortega cho biết: “Lượng này cung cấp một lượng chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa tương đương với một muỗng dầu olive nguyên chất. Đây là liều lượng an toàn, dễ hấp thụ, mang lại cảm giác no và nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu chọn đúng loại olive.”

Bà cũng nhấn mạnh, một nghiên cứu năm 2022 của Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Mỹ) cho thấy: việc tiêu thụ thường xuyên dầu olive và quả olive có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và các rối loạn thoái hóa thần kinh.

Tại Việt Nam, người tiêu dùng có thể tìm mua olive đen tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu và sàn thương mại điện tử. Nên ưu tiên sản phẩm có ghi rõ “lên men tự nhiên” hoặc “organic” (hữu cơ) và kiểm tra kỹ bảng thành phần để tránh các loại đã tiệt trùng hoặc có hàm lượng muối quá cao. Giá thành dao động trung bình từ 80.000-200.000 đồng cho một hộp 200-300 gr.

 

Lá olive và những công dụng cho sức khoẻ

Dầu olive có thể giúp phòng ngừa ung thư vú

Biến đổi khí hậu làm tăng giá dầu olive

Dầu olive có thể giúp phòng bệnh tim và ung thư