Giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng với omega-3 từ thực vật

Acid alpha-linolenic (ALA) có thể giúp làm chậm tiến triển bệnh đa xơ cứng

Đa xơ cứng (MS) là một bệnh tự miễn mạn tính ảnh hưởng đến não và tủy sống, xảy ra khi hệ miễn dịch tấn công nhầm vào lớp vỏ myelin bảo vệ các sợi dây thần kinh. Hậu quả là quá trình truyền thông tin giữa não và cơ thể bị gián đoạn, dẫn đến các triệu chứng như rối loạn thị giác, mệt mỏi, yếu cơ, co cứng cơ. Một số người có thể mất khả năng đi lại, nói và viết và không thể chữa khỏi hoàn toàn.

Nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra, chất béo lành mạnh từ thực vật có thể hỗ trợ người bệnh phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh lý đa xơ cứng. Theo đó, các nhà khoa học tiến hành thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên trên 468 người từng trải qua hội chứng đơn độc lâm sàng (CIS), tức các đợt triệu chứng thần kinh đầu tiên có thể tiến triển thành MS.

Trong hai năm đầu, các nhà khoa học lấy nhiều mẫu máu để đo nồng độ 35 loại acid, bao gồm acid alpha-linolenic (ALA), một dạng omega-3 có trong thực vật. Sau đó, họ theo dõi thêm 11 năm để xem CIS có chuyển thành đa xơ cứng hay không, và nếu có thì bệnh tiến triển ra sao.

Người tham gia được khám thần kinh định kỳ, thực hiện các bài kiểm tra chức năng vận động, nhận thức, trí nhớ ngắn hạn, đồng thời chụp não bộ để theo dõi tổn thương mới xuất hiện hoặc lớn dần theo thời gian.

Khi phân tích dữ liệu, nhóm nghiên cứu nhận thấy người có nồng độ ALA trong máu cao nhất có nguy cơ tiến triển từ CIS sang MS thấp hơn 60% so với nhóm có mức thấp nhất. Họ cũng ít bị tái phát hơn 65% trong suốt thời gian nghiên cứu.

Trong khi đó các acid béo khác không cho thấy hiệu quả làm chậm quá trình suy giảm chức năng não.

Dù nghiên cứu này chưa xác định rõ cơ chế, các chuyên gia có một số giả thuyết. Bao myelin chủ yếu được tạo thành từ lipid có nguồn gốc acid béo, đóng vai trò thiết yếu cho chức năng não. Nhờ tác dụng chống viêm, ALA có thể giúp giảm phản ứng viêm trong não, qua đó làm chậm quá trình tấn công tự miễn vào bao myelin.

Tiến sĩ Marianna Cortese, Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, tác giả chính của nghiên cứu cho biết ALA còn có tác dụng kháng virus, đặc biệt với virus Epstein-Barr (EBV), loại virus từng được xác định là yếu tố kích hoạt hoặc làm nặng thêm MS.

Không giới hạn ở đó, ALA còn có thể mang lại tác dụng bảo vệ thần kinh tổng thể và tốt cho tim mạch. Nghiên cứu đăng trên tạp chí Thần kinh học (JAMA Neurology) cho thấy người ăn nhiều acid béo từ thực vật có nguy cơ mắc xơ cứng teo cơ (ALS) thấp hơn.

Hiện vẫn chưa thể khẳng định mức độ tác động chính xác của thực phẩm giàu ALA với bệnh đa xơ cứng, nhưng bổ sung acid béo này vào chế độ ăn là điều nên làm.

Nguồn thực phẩm giàu ALA bao gồm hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia, dầu hạt cải, dầu đậu nành, đậu nành Nhật edamame. Người bệnh cần lưu ý, thực phẩm giàu ALA hoặc ALA dạng viên không thể thay thế thuốc điều trị đa xơ cứng được bác sĩ kê đơn.

 

5 thực phẩm giúp cơ thể hấp thụ Omega-3 hiệu quả hơn

6 loại thực phẩm giúp bổ sung omega-3 cho cơ thể

Cân bằng tỷ lệ omega-3 và omega-6 cho trái tim khỏe mạnh

Salad cà rốt đẹp da chỉ mất 10 phút chuẩn bị