Bánh cáy - quà quê bình dị của làng Nguyễn, Thái Bình
24/03/2017 17:43
Qua đôi bàn tay khéo léo của người làng Nguyễn, Thái Bình, các nguyên liệu như gạo nếp, lạc, vừng, gấc, mỡ lợn, vỏ quýt… hòa quyện với nhau tạo nên thứ bánh quê dân dã, vừa béo,...
Đa dạng vị chẳm chéo trong bữa ăn của người Tây Bắc
23/03/2017 17:12
Ngoài chẳm chéo cơ bản từ mắc khén, muối hạt, ớt, tỏi, đồng bào Thái ở Tây Bắc còn tạo ra nhiều loại chẳm chéo phù hợp với từng món ăn như chéo cá, chéo gan gà, chéo nước chua, chéo...
Những món rau rừng đặc sản “sốt xình xịch” thời tiết giao mùa
24/02/2017 10:26
Giao mùa giữa mùa Xuân và mùa Hạ là thời điểm cho những loại rau đặc sản của miền núi như rau cải Sú pi ở Cao Bằng, cải ngồng ở Lạng Sơn, mầm đá và ngó xuân ở Sa Pa (Lào Cai) phát triển...
Cuối tuần vào bếp với đặc sản Chả rươi miền Bắc
18/11/2016 11:45
Chỉ cần nhắc đến câu nói: “tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5” là người ta nghĩ ngay tới một đặc sản của miền Bắc đó là Rươi. Thời điểm này rươi đang vào mùa, hãy nhanh chân ra...
Dân sành Hà thành: Vét bong bóng cá khắp chợ về nhậu
28/09/2016 09:46
Bong bóng cá xào dưa chua, xào ớt,... đang là những món ăn khoái khẩu của người dân Hà thành, nhất là dân nhậu. Để có được 1kg bong bóng cá, dân sành ăn phải bỏ ra gần nửa triệu đồng...