rau mầm - các bài viết về rau mầm, tin tức rau mầm

Nghiên cứu - Sản xuất Mầm bông cải xanh: Không chỉ ngon mà còn cực bổ!

17/01/2018 11:03

Mầm bông cải xanh hay rau mầm bông cải xanh (broccoli sprouts) có thể không có lượng vitamin K và C cao như trong bông cải xanh trưởng thành, tuy nhiên, chúng lại chứa nhiều glucosinolate hơn và mang...

Dinh dưỡng Đừng đợi tới già, hãy ăn rau khi còn xanh non!

12/10/2017 09:48

Rau non hay rau mini (Microgreens) là loại rau xanh được thu hoạch trước khi chúng phát triển hoàn toàn (từ 7 - 14 ngày sau khi nảy mầm) hoặc khi rau già.

Dinh dưỡng Nhiều lợi ích bất ngờ của rau mầm

21/04/2017 13:19

Hãy cùng tìm hiểu những dinh dưỡng thiết yếu trong rau mầm và tác dụng với cơ thể bạn:

Điểm tin Rửa rau quả - Bạn đã làm đúng cách?

20/03/2017 11:33

Bạn luôn muốn rửa sạch rau quả trước khi ăn. Ai cũng biết là rửa bằng nước nhưng rửa như thế nào để sạch vi sinh, bụi đất và các mầm bệnh thì không phải ai cũng biết.

Dinh dưỡng Những loại thực phẩm bạn không nên ăn sống

12/03/2017 12:40

Một số loại thực phẩm có thể chứa vi khuẩn có hại ở dạng tươi sống hoặc chưa được tiệt trùng. Nếu ăn những loại thực phẩm này sẽ tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.

Nghiên cứu - Sản xuất Chăm da dưỡng tóc bằng dầu hạt bông cải xanh chuẩn mà lành

20/02/2017 10:58

Với hàm lượng acid béo và vitamin cao, dầu hạt bông cải xanh được kỳ vọng là “cứu tinh” của làn da và mái tóc khô, hư tổn.

Nghiên cứu - Sản xuất Rau mầm bắp cải tím có lợi cho bệnh tim mạch

19/01/2017 14:54

Tác giả Thomas TY Wang đến từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và các đồng nghiệp vừa công bố những phát hiện mới về tác dụng của rau mầm (hay còn gọi là cây non, rau microgreen) trên Tạp chí...

Dinh dưỡng Cải Brussel giúp ngăn ngừa mất trí nhớ?

29/12/2016 14:57

Theo các nhà nghiên cứu, cải Brussel chứa một chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa mất trí nhớ. Các chuyên gia Anh đang tạo ra một phiên bản acid được sản xuất bởi loại rau giàu vitamin A này...

Dinh dưỡng Nguy cơ ngộ độc do rau mầm

23/11/2016 16:04

Thống kê cho thấy, chỉ trong 20 năm qua, các loại rau mầm là nguyên nhân gây bệnh cho 2.500 trường hợp, khiến 186 người phải nhập viện, thậm chí dẫn đến tử vong.

Dinh dưỡng Rau mầm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn?

11/11/2016 17:10

Các loại rau mầm từ lâu đã được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn hàng ngày. Nhưng liệu các loại rau mầm có thực sự bổ dưỡng hơn so với rau thông thường như nhiều người quảng...