Thông tin mới về vụ 10 người ngộ độc do ăn trứng cá cảnh dịp Tết

Cá sấu hỏa tiễn, hay còn gọi là cá Phúc Lộc Thọ, là loài cá nước ngọt, có nguồn gốc và phân bố chủ yếu tại vùng Bắc Mỹ, được du nhập về Việt Nam để nuôi làm cảnh - Ảnh minh họa.

Ngày 23/2, Sở Y tế Thanh Hóa cho biết đơn vị đã có báo cáo chính thức gửi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) về vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn trứng và thịt cá cảnh, xảy ra tại một gia đình ở xã Ngọc Liên, ngày mùng 3 Tết.

Theo kết quả kiểm tra, khoảng 11h30 ngày 19/2 (mùng 3 Tết), gia đình ông Q.V.H. (trú thôn Kim Thủy, xã Ngọc Liên) tổ chức ăn uống tại nhà. Tổng cộng có 18 người tham gia bữa ăn.

Thực đơn bữa ăn có các món: lẩu thịt trâu, thịt gà, cá Phúc Lộc Thọ (có nơi gọi là cá sấu hỏa tiễn - một loài cá cảnh), nem và giò. Đồ uống có rượu trắng, rượu ngâm táo mèo do gia đình tự nấu và ngâm ủ. Các món ăn đều được chế biến tại nhà, nguyên liệu chủ yếu mua từ các hộ dân gần đó. Riêng cá Phúc Lộc Thọ và gà do gia đình ông H. nuôi và chế biến để ăn lẩu; món nem được gia đình tự gói từ thịt lợn nhà nuôi.

Khoảng 18h cùng ngày, 3 người xuất hiện triệu chứng đau bụng từng cơn quanh rốn, nôn nhiều, tức ngực, đau đầu, chóng mặt nên được đưa đến Trạm Y tế xã Ngọc Liên thăm khám, sau đó chuyển đến Bệnh viện Đa khoa khu vực Ngọc Lặc điều trị.

Sau đó, thêm 7 người xuất hiện triệu chứng tương tự và được nhập viện.

Kết quả xét nghiệm, thăm khám và chẩn đoán của bác sĩ Bệnh viện Đa khoa khu vực Ngọc Lặc xác định, các bệnh nhân trên bị nhiễm độc thức ăn do vi khuẩn không xác định (trứng cá phúc lộc thọ), nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn không xác định.

Các bệnh nhân được điều trị bằng phương pháp kháng sinh đường ruột, bù nước và điện giải, siêu âm ổ bụng, chụp X-quang tim, phổi, điện tim và làm xét nghiệm tế bào sinh hóa, nước tiểu. Đến trưa 20/2, 10 bệnh nhân sức khỏe ổn định và được cho xuất viện.

Ngày 20/2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa đề nghị khẩn trương xác minh, điều tra và xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Ngọc Liên.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh phối hợp chặt chẽ với Bệnh viện Đa khoa Ngọc Lặc tập trung điều trị tích cực cho các bệnh nhân; theo dõi sát diễn biến sức khỏe, bảo đảm an toàn tính mạng người bệnh. Trường hợp cần thiết, thực hiện hội chẩn liên viện, kết nối với bệnh viện tuyến trên để được hỗ trợ chuyên môn kịp thời.

Khẩn trương xác minh, điều tra vụ việc; xác định nguyên nhân chính gây ngộ độc; giám sát chặt chẽ tình hình để kịp thời phát hiện và xử lý các trường hợp tương tự có thể phát sinh.

Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân về kiến thức và kỹ năng bảo đảm an toàn thực phẩm; khuyến cáo không sử dụng các loại thủy hải sản lạ, động vật hoang dã hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc, đặc biệt khi không biết rõ đặc tính và cách chế biến an toàn.

Tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ và các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn.

Trước đó, trên một số trang mạng xã hội xuất hiện thông tin cho rằng một gia đình tại xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa bị ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện điều trị sau khi ăn trứng cá rồng. Ngay sau đó, Công an tỉnh Thanh Hóa đã vào cuộc và xác định, thông tin về nguyên nhân xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm là không chính xác, chưa được kiểm chứng, gây hoang mang trong dư luận. Công an xác định những người bị ngộ độc do ăn trứng cá Phúc lộc thọ (cá sấu hỏa tiễn).

Cá sấu hỏa tiễn, hay còn gọi là cá Phúc Lộc Thọ, là loài cá nước ngọt, có nguồn gốc và phân bố chủ yếu tại vùng Bắc Mỹ, được du nhập về Việt Nam để nuôi làm cảnh. Thịt loài cá này rất thơm ngon, bổ dưỡng và có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, gan và trứng loài cá này lại rất độc nên không được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Qua vụ việc, ngành y tế khuyến cáo người dân không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, động vật hoang dã hoặc thủy sản lạ khi chưa nắm rõ đặc tính an toàn; đặc biệt lưu ý một số loài cá cảnh có thể chứa độc tố trong gan và trứng.

 

4 ngày nghỉ lễ, 3 vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Sơn La, Đồng Tháp và Vĩnh Long

Những "thủ phạm" gây ngộ độc thực phẩm phổ biến vào mùa Hè

Vụ nghi ngộ độc thực phẩm ở trường Tuệ Đức: Tạm đình chỉ cơ sở chế biến suất ăn

Điều tra, xử lý vụ 55 học sinh nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau tiệc Trung thu