Thực phẩm “quen mặt” có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng

Thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ ung thư đại tràng

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi hơn 29.100 phụ nữ ở độ tuổi trung bình 45, họ được yêu cầu trả lời bảng hỏi về thói quen ăn uống bốn năm một lần. Kết quả cho thấy, những người tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến nhất (bao gồm nước sốt chế sẵn, khoai tây chiên, thịt chế biến sẵn và đồ ăn nhanh), trung bình gần 10 khẩu phần mỗi ngày, có nguy cơ phát hiện polyp đại tràng trước tuổi 50 cao hơn 45% so với nhóm ăn ít nhất.

Theo nghiên cứu được tài trợ bởi Cancer Grand Challenges - sáng kiến nghiên cứu toàn cầu do Cancer Research UK và Viện Ung thư Quốc gia Mỹ thành lập - đã ghi nhận 1.189 trường hợp u tuyến khởi phát sớm trong nhóm này.

Thực tế, hầu hết các ca ung thư đại tràng đều bắt nguồn từ các khối u tuyến. Các nhà khoa học đang nỗ lực tìm hiểu nguyên nhân khiến số ca ung thư đại tràng ở người trẻ tăng lên. Theo Cancer Research UK (CRUK), tỷ lệ mắc ung thư ruột ở nhóm tuổi 25-49 đã tăng 62% kể từ đầu những năm 1990.

“Những dữ liệu từ nghiên cứu của chúng tôi nhấn mạnh vai trò quan trọng của thực phẩm siêu chế biến trong quá trình hình thành khối u trực tràng khởi phát sớm và ủng hộ việc cải thiện chất lượng chế độ ăn để giảm gánh nặng ngày càng tăng của căn bệnh ung thư nguy hiểm này”, các tác giả nghiên cứu viết.

Tiến sĩ Andrew Chan, thuộc Trường Y Harvard và Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ) và là tác giả tham gia nghiên cứu, cho biết: “Chúng ta đang chứng kiến nhiều ca ung thư đại tràng ở người trẻ hơn, nhưng vẫn chưa hiểu rõ nguyên nhân. Nhóm nghiên cứu đã xem xét các yếu tố có thể liên quan như chế độ ăn uống, thiếu vận động và sự rối loạn hệ vi sinh đường ruột. Kết quả cho thấy các thực phẩm siêu chế biến có thể liên quan đến nguy cơ cao hình thành polyp đại tràng. Tuy nhiên, sẽ phải cần thêm nghiên cứu để khẳng định mối liên hệ này”.

Theo trang Daily Mail, mỗi năm có khoảng 44.000 ca ung thư đại tràng tại Anh và 142.000 ca ở Mỹ, điều này khiến đây trở thành loại ung thư phổ biến thứ 4 ở cả hai quốc gia này.

Các nghiên cứu trước đây cũng cho thấy rằng ở Anh, số ca chẩn đoán ở nhóm người từ 25-49 tuổi đã tăng hơn 50% kể từ đầu những năm 1990. Trong khi đó, tại Mỹ, căn bệnh này được dự đoán sẽ trở thành căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở những người dưới 50 tuổi vào năm 2030.

Các triệu chứng cảnh báo ung thư đại tràng bao gồm thay đổi thói quen đi tiêu (tiêu chảy, táo bón, cảm giác đi tiêu không hết), xuất hiện máu hoặc chất nhầy trong phân, đau bụng quặn hoặc đầy hơi, giảm cân bất thường, và mệt mỏi kéo dài. Đây là những dấu hiệu không nên bỏ qua và cần đi khám ngay để được chẩn đoán sớm.

Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Anh ước tính hơn một nửa (54%) số ca ung thư đại tràng ở quốc gia này có thể phòng ngừa được. Trong đó, việc thay đổi lối sống lành mạnh hơn là biện pháp đơn giản, dễ tiếp cận để giảm tỷ lệ ung thư đang gia tăng.

Bà Fiona Osgun, trưởng bộ phận thông tin sức khỏe của Tổ chức Nghiên cứu ung thư Anh, cho biết: “Lựa chọn ăn uống của mọi người bị chi phối bởi giá cả, quảng cáo và sự sẵn có của thực phẩm, khiến việc ăn uống lành mạnh trở nên khó hơn. Vì vậy, cần có những thay đổi lớn hơn trong chính sách và y tế cộng đồng để giúp mọi người dễ tiếp cận chế độ ăn lành mạnh, vì một chế độ ăn tổng thể cân bằng quan trọng hơn bất kỳ loại thực phẩm riêng lẻ nào”.

 

Ngày càng nhiều người trẻ mắc Ung thư đại tràng, làm sao để phòng ngừa?

Dấu hiệu cảnh báo bạn có thể bị Ung thư đại tràng

Ung thư đại tràng - Phát hiện sớm, tỉ lệ khỏi bệnh cao

Ung thư đại tràng: Những thông tin bạn cần biết