Vì sao mẹ nên khuyến khích trẻ ăn nhiều chất xơ?

Khuyến khích trẻ ăn nhiều chất xơ hơn để cải thiện tiêu hóa

Bà Jill Castle - chuyên gia Dinh dưỡng Trẻ em, Nhà Dinh dưỡng học đến từ Hoa Kỳ cho biết, rất nhiều trẻ em đang ăn quá ít chất xơ so với nhu cầu khuyến cáo hàng ngày. Trong khi đó, chất xơ lại được chứng minh là có vai trò vô cùng quan trọng đối sức khỏe, nó giúp thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, làm giảm cholesterol, điều hòa đường huyết, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa béo phì...

Trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì?

Những nguyên tắc chăm sóc trẻ khỏe mạnh và hạnh phúc

Chăm sóc trẻ bị tiêu chảy tại nhà như thế nào?

Nên đọc

Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các phụ huynh nên khuyến khích trẻ ăn nhiều chất xơ hơn. Theo đó, hàm lượng chất xơ được khuyến cáo cho trẻ nên tuân theo quy tắc "tuổi của trẻ + 5gr", tức là nếu trẻ được 5 tuổi, thì lượng chất xơ cần tiêu thụ hàng ngày sẽ là 10gr. 

Vậy làm sao để khuyến khích trẻ ăn nhiều chất xơ hơn? Đầu tiên, mẹ hãy thử cắt giảm lượng ngũ cốc đã chế biến (như bánh mì trắng hoặc tinh bột tinh chế) trong chế độ ăn của trẻ, thay vào đó bằng các loại ngũ cố nguyên hạt. Bởi đa số các loại ngũ cốc đã chế biến thường có lượng chất xơ thấp hơn rất nhiều do bị loại bỏ trong quá trình chế biến.

Tiếp theo, hãy tăng cường thêm các loại thực phẩm giàu chất xơ mà trẻ thích vào chế độ ăn hàng ngày như: Lê, táo, khoai tây nướng cả vỏ, mơ, mận,...  Dưới đây là một vài ví dụ về các thực phẩm giàu chất xơ, mẹ có thể cho bé ăn thêm:

- Cà rốt (1/2 bát): 1,8gr

- Táo đỏ: 3,6gr

- Chuối (1 quả to vừa): 3,1gr

- Cam (1 quả to vừa): 3.1gr

- Quả mâm xôi (1/2 bát): 4 gr

Ngoài ra, để bổ sung thêm lượng chất xơ cho con bạn khỏe mạnh hơn, bạn cũng có thể thử một số biện pháp như: Cho trẻ ăn nhiều loại rau hơn, tập cho trẻ có thói quen ăn nhiều rau quả, trộn rau với một số loại thức ăn mà trẻ thích, cho trẻ cùng tham gia vào quá trình nấu ăn và khuyến khích trẻ ăn những món mà chúng làm....

Tuy nhiên, các mẹ cũng nên nhớ, việc thay đổi thói quen ăn uống của trẻ cần phải được thực hiện từ từ, điều đó sẽ giúp trẻ dễ thích nghi hơn với các món ăn mới và không cảm thấy bị ép buộc hay khó chịu do phải ăn những thực phẩm mà trẻ không thích.

Quang Tuấn H+ (Theo Bundoo)