Ăn đêm giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn?

Ăn đêm không tốt cho sức khỏe

Theo chuyên gia dinh dưỡng Jamie Nadeau, làm việc tại nền tảng tư vấn dinh dưỡng trực tuyến “The balanced nutritionist” (Mỹ), một số nghiên cứu nhỏ từng ghi nhận lợi ích ngắn hạn của việc bổ sung protein (chất đạm) vào buổi tối; chẳng hạn như hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau tập luyện và cải thiện quá trình trao đổi chất. Dù vậy, chuyên gia Nadeau nhấn mạnh rằng, đa số bằng chứng khoa học hiện nay đều cho thấy việc ăn sát giờ đi ngủ không tốt cho sức khỏe.

“Muốn cải thiện quá trình trao đổi chất, cần tập trung vào các biện pháp lâu dài như xây dựng khối cơ, duy trì vận động, ngủ đủ giấc và ăn uống cân bằng, đầy đủ dưỡng chất,” chuyên gia Nadeau khuyến nghị.

Ăn đêm không giúp giảm cân

Trái ngược với kỳ vọng của nhiều người, ăn đêm không mang lại hiệu quả giảm cân như lời đồn. Ngược lại, thói quen này có thể gây rối loạn tiêu hóa và giảm chất lượng giấc ngủ – hai yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình trao đổi chất.

Theo thông tin từ Bệnh viện Johns Hopkins (Mỹ), việc nằm ngay sau khi ăn có thể gây trào ngược dạ dày thực quản. Nguyên nhân do van dạ dày thực quản có nhiệm vụ ngăn chặn dịch vị trào ngược, không thể hoạt động hiệu quả khi nằm, khiến trọng lực đẩy thức ăn và acid dạ dày lên thực quản. 

Dữ liệu từ các thiết bị theo dõi sức khỏe như đồng hồ thông minh, cũng cho thấy "điểm số giấc ngủ" giảm rõ rệt vào những đêm ăn muộn. Một nghiên cứu phân tích dữ liệu từ Cục Thống kê dân số Mỹ (U.S. Census Bureau) giai đoạn 2003 – 2018 chỉ ra rằng, những người ăn trong khoảng 30 đến 60 phút trước khi ngủ, có nguy cơ bị tỉnh giấc nhiều lần cao hơn so với những người ăn sớm hơn.

Để hạn chế các ảnh hưởng tiêu cực, các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên hoàn tất bữa ăn tối ít nhất từ 2-3 tiếng trước khi đi ngủ và không ăn vặt sau đó.

Trường hợp ngoại lệ: người mắc đái tháo đường type 1

Trường hợp ngoại lệ có thể áp dụng chế độ ăn đêm là những người mắc bệnh đái tháo đường type 1. Theo thông tin từ hệ thống y tế Mayo Clinic (Mỹ), những người đang sử dụng insulin hoặc thuốc điều trị hạ đường huyết đôi khi cần ăn nhẹ trước khi ngủ để ngăn ngừa tình trạng hạ đường huyết về đêm. Tuy nhiên, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp.

 

Ăn đêm có lợi hay hại, chuyên gia khuyên điều gì?

7 cách giúp bạn ngừng thói quen ăn đêm

Da dầu có nên dưỡng ẩm ban đêm?

Vì sao nên dùng dầu dưỡng da vào ban đêm?