Ăn xoài giúp giảm nguy cơ đái tháo đường?

Ăn xoài tươi hàng ngày có giúp cải thiện chỉ số đường huyết?

Xoài tươi có lợi cho người bị tiền đái tháo đường?

Tiền đái tháo đường là tình trạng đường huyết cao hơn mức bình thường, nhưng chưa đủ tiêu chuẩn chẩn đoán đái tháo đường type 2. Đây là giai đoạn quan trọng để can thiệp, bởi nếu không kiểm soát tốt, người mắc tiền đái tháo đường có nguy cơ tiến triển thành bệnh và gia tăng nguy cơ tim mạch. Trong đó, chế độ ăn uống là một trong những yếu tố có thể tác động trực tiếp đến khả năng kiểm soát đường huyết.

Thay vì thường xuyên ăn các thực phẩm chế biến sẵn, việc lựa chọn trái cây nguyên quả, rau củ và các thực phẩm giàu chất xơ được cho là có lợi cho sức khỏe chuyển hóa. Xoài cũng thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học nhờ chứa nhiều chất xơ cùng các hợp chất thực vật như carotenoid, polyphenol, quercetin và vitamin C.

Để tìm hiểu rõ hơn về tác động của loại trái cây này, các nhà nghiên cứu đã thực hiện một thử nghiệm lâm sàng trên 23 người trưởng thành mắc tiền đái tháo đường. Trong 24 tuần, 11 người ăn khoảng 300gr xoài tươi mỗi ngày, trong khi 12 người còn lại ăn một thanh granola có lượng calorie tương đương.    

Đường huyết có xu hướng cải thiện

Khi bắt đầu nghiên cứu, đường huyết lúc đói trung bình của nhóm ăn xoài là khoảng 113mg/dL, trong khi nhóm đối chứng là 116,5mg/dL. Sau 24 tuần, đường huyết lúc đói ở nhóm ăn xoài giảm nhẹ so với ban đầu. Ngược lại, chỉ số này có xu hướng tăng ở nhóm ăn thanh granola. Cuối nghiên cứu, mức đường huyết lúc đói của nhóm ăn xoài thấp hơn khoảng 18mg/dL so với nhóm đối chứng.

Một chỉ số khác được quan tâm là HbA1c, phản ánh mức đường huyết trung bình trong thời gian từ 2 - 3 tháng. Chỉ số HbA1c ở nhóm đối chứng tăng nhẹ sau 24 tuần, trong khi không ghi nhận mức tăng tương tự ở nhóm ăn xoài.

Những kết quả này cho thấy việc thay thế một món ăn vặt chế biến sẵn bằng trái cây nguyên quả có thể mang lại lợi ích nhất định đối với việc kiểm soát đường huyết ở người có nguy cơ cao. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng nhấn mạnh không nên hiểu rằng chỉ cần ăn xoài là có thể ngăn ngừa đái tháo đường.

Có thể tác động đến cơ thể

Nghiên cứu cũng ghi nhận một số thay đổi tích cực về thành phần cơ thể ở nhóm ăn xoài. Khối lượng cơ tăng lên, trong khi lượng mỡ cơ thể có xu hướng giảm. Tỷ lệ vòng eo/vòng hông cũng giảm đáng kể. Trong khi đó, nhóm đối chứng có xu hướng tăng nhẹ chỉ số khối cơ thể (BMI) và tỷ lệ vòng eo/vòng hông. Mỡ thừa, đặc biệt là mỡ tích tụ quanh vùng bụng và nội tạng, có liên quan mật thiết đến tình trạng kháng insulin và nguy cơ đái tháo đường type 2. Vì vậy, việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh có ý nghĩa quan trọng trong phòng ngừa bệnh.

Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy độ nhạy insulin ở nhóm ăn xoài được duy trì, đồng thời tình trạng kháng insulin có xu hướng cải thiện. Đây có thể là một trong những cơ chế giúp giải thích những thay đổi tích cực về đường huyết.

Không nên lo ngại lượng đường trong trái cây

Một quan niệm phổ biến là người có nguy cơ đái tháo đường nên hạn chế trái cây vì chúng chứa đường tự nhiên. Tuy nhiên, trái cây nguyên quả không chỉ cung cấp đường mà còn chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật có lợi.

Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate, từ đó hạn chế tình trạng đường huyết tăng nhanh sau ăn. Vì vậy, xét về tổng thể, trái cây nguyên quả khác đáng kể so với các loại thực phẩm và đồ ăn vặt chứa nhiều đường tinh luyện.

Điều đáng chú ý trong nghiên cứu này không chỉ nằm ở quả xoài, mà còn ở việc xoài được sử dụng để thay thế một loại thực phẩm chế biến sẵn có lượng calorie tương đương. Qua đó, các nhà nghiên cứu gợi ý rằng chất lượng và cấu trúc của thực phẩm cũng quan trọng, không chỉ riêng lượng đường hay calorie. Dù kết quả tương đối tích cực, nghiên cứu có quy mô rất nhỏ, chỉ gồm 23 người tham gia và có một số khác biệt giữa 2 nhóm ngay từ đầu. Ngoài ra, nghiên cứu chủ yếu đánh giá đường huyết lúc đói nên chưa thể phản ánh toàn diện tác động lên việc kiểm soát đường huyết.

Do đó, các nhà nghiên cứu cho rằng kết quả hiện tại chỉ nên được xem là nghiên cứu ban đầu. Cần những thử nghiệm lớn hơn, kéo dài hơn và có nhiều nhóm đối tượng khác nhau để xác định rõ lợi ích của xoài đối với sức khỏe chuyển hóa.

 

6 lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ quả xoài

Cải thiện chuyện "yêu" bằng quả xoài

Người bị sỏi mật có cần kiêng ăn hoa quả không?

4 loại hoa quả giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết