Cách để hấp thu đủ vitamin D trong mùa Đông

Vitamin D là một trong những vitamin thiết yếu của cơ thể con người.

Vitamin D đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể hấp thu calci và ngăn ngừa chứng loãng xương. Ngoài ra, vitamin D cũng cần thiết để các dây thần kinh gửi tín hiệu giữa não và cơ thể, đồng thời giúp hệ thống miễn dịch chống lại virus và vi khuẩn,…

Tuy nhiên, một nghiên cứu sử dụng dữ liệu từ cuộc khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia của Mỹ từ năm 2001 đến năm 2018 đã phát hiện, trong số 71.685 người tham gia khảo sát, có 40,9% người bị thiếu vitamin D, trong đó 2,6% người bị thiếu hụt vitamin D ở mức độ nghiêm trọng và 22% bị thiếu hụt ở mức độ vừa phải.

Một số nhóm dân cư có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin D cao hơn, bao gồm: Người cao tuổi; người béo phì; những người đã trải qua phẫu thuật cắt dạ dày; người mắc bệnh gan, bệnh celiac, xơ nang, bệnh Crohn và các bệnh khác.

Tiến sĩ Marie van der Merwe, Điều phối viên Chương trình đào tạo Tiến sĩ về Sinh lý học Ứng dụng và Dinh dưỡng tại Đại học Memphis (Mỹ) giải thích rằng sự thiếu hụt vitamin D phổ biến trên do 2 nguyên nhân chính:

1. Sự sẵn có của các nguồn vitamin D: Mặc dù vitamin D là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng nó không có nhiều trong các loại thực phẩm. Các nguồn vitamin D tốt nhất thường có trong cá béo, dầu gan cá, lòng đỏ trứng, phô mai, gan bò và nấm, tuy nhiên, đây là những những thực phẩm thường không được mọi người ăn thường xuyên.

2. Yếu tố thời tiết & đặc thù công việc: Hầu hết mọi người đều có thể dễ dàng hấp thu đủ vitamin D từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, một vấn đề đặt ra là ở các nước phương Tây, vào mùa đông, lượng ánh sáng mặt trời trong ngày rất ít, hay những người thường xuyên phải làm việc trong nhà (công nhân, nhân viên văn phòng,...) khiến việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nguồn vitamin D đồi dào, trở nên rất khó khăn. 

Vì vậy, để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt vitamin D, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

- Cố gắng ra ngoài nhiều hơn vào buổi sáng hoặc buổi chiều, khi ánh sáng mặt trời lành mạnh nhất. Thực hiện các hoạt động ngoại ô như đi bộ, chạy, hoặc tập luyện ngoại ô khác để tận hưởng ánh sáng mặt trời.

- Thay đổi chế độ ăn uống, bổ sung thức ăn giàu vitamin D như cá béo, sữa và ngũ cốc ăn sáng, vào chế độ ăn uống để đảm bảo bạn nhận được đầy đủ vitamin D.

- Nếu không hấp thu đủ lượng vitamin D cần thiết từ chế độ ăn uống và ánh sáng mặt trời, bạn có thể cân nhắc bổ sung vitamin D từ thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào, bạn nên tham khảo ý kiến của những người có chuyên môn để đảm bảo liều lượng phù hợp và an toàn.

Trong trường hợp bạn đang sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin D, bác sĩ Pieter Cohen, Phó Giáo sư Y khoa tại Trường Y Harvard (Mỹ) lưu ý không nên tăng liều lượng vào mùa Đông. Bởi vì lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể không thay đổi theo mùa. Ngoài ra, việc tăng liều lượng vitamin D có thể gây ra các tác dụng phụ, chẳng hạn như buồn ngủ, lú lẫn, đau bụng, nôn mửa và suy nhược.

 

Podcast: Cúm gia cầm gia tăng: Người dân có cần kiêng trứng và thịt gà?

Lời khuyên cho người có thói quen trì hoãn giấc ngủ

Cục An toàn thực phẩm cảnh báo 6 TPBVSK vi phạm quy định quảng cáo

Đi bộ có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú