Món ngon - Nhà hàng

Cơm tối ấm bụng với món sườn kho dưa chua

SUCKHOE+ | Miếng sườn mềm béo, quyện với vị chua của dưa cải, thêm chút cay của ớt tạo nên vị ngon đậm đà hấp dẫn. Buổi tối mùa Thu trời lạnh se se, ăn sườn kho dưa chua với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

25/10/2017 11:38

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Món sườn kho dưa chua ấm bụng ngày Thu

Ngon lạ: Sườn chiên xào thanh long

Sườn chiên sốt xì dầu thơm ngon, chuẩn vị

Sườn xào chua ngọt kiểu Bắc Kinh: Món nhà làm ngon hơn ngoài hàng

Canh sườn, củ sen ngọt mát cho bữa cơm chiều

Nguyên liệu:

- Sườn: 500gr

- Dưa muối chua: 300gr

- Cà chua: 1 quả

- Ớt: 1 quả; Hành tím: 1 củ

- Nước mắm: 1 thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Đường: 2 thìa cà phê

- Muối, dầu ăn, nước hàng: Vừa đủ

Sơ chế:

Dưa muối rửa qua cho bớt chua, để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.

Sườn rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hành tím thái nhỏ, đường, hạt nêm, nước mắm cho ngấm gia vị.

Cách làm sườn kho dưa chua:

Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, khi dầu ăn nóng già thì cho sườn vào đảo khoảng 3 - 5 phút. Khi miếng sườn săn lại thì cho dưa chua và cà chua vào đảo cùng. Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê nước hàng cùng 200ml nước vào nồi, đậy vung lại, đun nhỏ lửa. Khi thấy nước kho hơi cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm vài lát ớt (nếu thích ăn cay).

Vậy là món sườn kho dưa chua đã xong, cho món ăn ra đĩa và ăn với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày!

Sườn chiên sốt xì dầu thơm ngon, chuẩn vị

Canh sườn, củ sen ngọt mát cho bữa cơm chiều

Ngon lạ: Sườn chiên xào thanh long

Sườn xào chua ngọt kiểu Bắc Kinh: Món nhà làm ngon hơn ngoài hàng

Nên đọc