Lợi ích sức khoẻ của quả mãng cầu

Mãng cầu giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học

Giàu chất xơ và các hợp chất thực vật

Quả mãng cầu có phần thịt mềm, vị chua ngọt và cung cấp carbohydrate, chất xơ cùng một số vitamin, khoáng chất. Loại quả này có chứa vitamin C, một số vitamin nhóm B và các khoáng chất như kali, magne, calci, sắt, đồng, phospho và natri.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy giống, độ chín, điều kiện trồng trọt và phương pháp phân tích. Bên cạnh các chất dinh dưỡng thông thường, mãng cầu còn chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như flavonoid, alkaloid, phenolic và annonaceous acetogenin (AGEs).

Một số flavonoid được tìm thấy trong mãng cầu gồm quercetin, kaempferol, catechin và procyanidin. Các hợp chất này có khả năng chống oxy hóa và đã được nghiên cứu về nhiều tác động sinh học khác nhau.

Loại quả mang nhiều tiềm năng

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất từ mãng cầu có thể ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn, trong đó có Staphylococcus aureus, Escherichia coli và Salmonella. Một số nghiên cứu tiền lâm sàng cũng ghi nhận hoạt tính chống virus và chống viêm.

Tuy nhiên, những kết quả này chủ yếu thu được từ tế bào nuôi cấy hoặc mô hình động vật. Liều lượng, khả năng hấp thu và hiệu quả thực tế ở người vẫn chưa được xác định. Vì vậy, không nên sử dụng mãng cầu hoặc các chế phẩm từ cây này để thay thế thuốc điều trị nhiễm khuẩn, nhiễm virus hay các bệnh viêm.

Một số nghiên cứu cũng gợi ý các hợp chất trong mãng cầu có thể tác động đến đường huyết, chuyển hóa chất béo và huyết áp. Dù vậy, bằng chứng hiện tại chưa đủ để khuyến nghị sử dụng loại quả này hoặc sản phẩm chiết xuất từ nó như một phương pháp điều trị đái tháo đường, rối loạn mỡ máu hay tăng huyết áp.

Có tiềm năng chống lại ung thư?

Mãng cầu đặc biệt được quan tâm bởi nhóm dẫn xuất acid béo chuỗi dài annonaceous acetogenin. Hơn 100 hợp chất thuộc nhóm này đã được phân lập từ các bộ phận khác nhau của cây. Trong các nghiên cứu trên tế bào, một số acetogenin có khả năng gây độc đối với tế bào ung thư, bao gồm tế bào ung thư vú, phổi, tuyến tiền liệt, đại tràng, gan và một số bệnh ung thư máu.

Các cơ chế được nghiên cứu gồm ức chế quá trình sản xuất năng lượng của tế bào, làm ngừng chu kỳ tế bào và thúc đẩy quá trình chết theo chương trình của tế bào ung thư. Một số hợp chất cũng cho thấy khả năng hạn chế sự di chuyển và xâm lấn của tế bào ung thư trong mô hình thực nghiệm.

Sinh tố, trà mãng cầu là những thức uống đang được các bạn trẻ ưa thích 

Tuy nhiên, tác dụng trên tế bào trong phòng thí nghiệm không đồng nghĩa với khả năng điều trị ung thư ở người. Hiện chưa có minh chứng chính xác cho thấy mãng cầu có thể phòng ngừa, điều trị hoặc chữa khỏi ung thư. Người mắc ung thư không nên sử dụng các sản phẩm từ mãng cầu để thay thế phẫu thuật, xạ trị, hóa trị hoặc các phương pháp điều trị đã được chứng minh hiệu quả.

Cần thận trọng với hạt và các chế phẩm cô đặc

Bên cạnh những tiềm năng về sức khỏe, mãng cầu cũng đặt ra một số vấn đề về an toàn. Một số annonaceous acetogenin, đặc biệt annonacin, có thể ảnh hưởng đến hoạt động của ty thể trong tế bào thần kinh. Một số nghiên cứu đã ghi nhận mối liên quan giữa việc sử dụng thường xuyên các sản phẩm thuộc họ Annonaceae với các dạng rối loạn vận động giống Parkinson. Tuy nhiên, mối liên hệ này chưa chứng minh được quan hệ nhân quả.

Đặc biệt, không nên cố ý ăn hoặc nghiền hạt mãng cầu vào thực phẩm. Các nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất từ hạt chứa nhiều hợp chất hoạt tính và có khả năng gây độc.

Cũng cần phân biệt việc ăn phần thịt quả như một loại thực phẩm với sử dụng các chế phẩm cô đặc từ lá, hạt, vỏ, rễ hoặc thân cây. Những sản phẩm này có thành phần hóa học và mức độ phơi nhiễm khác đáng kể, trong khi độ an toàn khi sử dụng lâu dài chưa được xác lập.

Nhìn chung, mãng cầu có giá trị dinh dưỡng và chứa nhiều hợp chất thực vật đáng quan tâm. Tuy nhiên, phần lớn lợi ích sức khỏe được đề cập hiện mới dừng ở nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật. Với những người muốn bổ sung mãng cầu vào chế độ ăn, có thể xem đây là một loại trái cây thông thường; không nên tự ý sử dụng các sản phẩm chiết xuất cô đặc với mục đích điều trị bệnh khi chưa có hướng dẫn chuyên môn.

 

Mãng cầu Xiêm có thể phòng ngừa ung thư?

Mãng cầu xiêm tốt cho làn da của bạn như thế nào?

Chất chống oxy hóa trong loại quả này có thể giúp bảo vệ não bộ

Rau củ quả nào nên bảo quản trong ngăn kéo tủ lạnh?