Món ngon - Nhà hàng

Sang chảnh với món trứng tráng cá hồi

SUCKHOE+ | Lớp trứng vàng rộm bao bọc lớp nhân cá hồi béo ngậy cùng các loại rau củ ngọt thơm, màu sắc sinh động, là món ăn kích thích mọi giác quan và đặc biệt thu hút vị giác của trẻ nhỏ.

09/12/2016 11:04

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Trứng tráng cá hồi với hương vị hấp dẫn, mới lạ

Giúp chàng vào bếp với món Trứng tráng hình trái tim đơn giản và ý nghĩa

Cuối tuần đổi món với trứng rán kiểu Tây Ban Nha

Trứng cuộn nhân phô mai và thịt nguội

Trứng xào ngao ngon lắm, bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu:

Phi lê cá hồi: 200gr

Hành tây: 30gr

Ớt chuông xanh: 30gr

Bơ: 100gr

Trứng gà: 3 quả

Sữa tươi không đường: 50ml

Phô mai: 30gr

Hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Hành tây, bỏ vỏ rửa sạch cùng ớt chuông, thái hột lựu. Cá hồi lọc bỏ phần da, thái miếng nhỏ

Phô mai bào nhỏ hoặc chọn luôn loại phô mai bào sẵn trong siêu thị cho tiện.

Đặt chảo lên bếp, để nhiệt độ ở mức cao nhất, cho 1 nửa chỗ bơ vào chảo nóng. Khi bơ tan chảy thì cho toàn bộ cá hồi, hành tây, ớt chuông và 1 thìa hạt nêm vào xào nhanh tay khoảng 2 phút sau đó đổ ra bát để riêng.

Đập trứng gà vào bát, cho sữa tươi và 2 thìa hạt nêm, 1/5 thìa hạt tiêu vào đánh đều tay khoảng 2 – 3 phút. (dùng thìa cà phê để đong)

Cho nốt phần bơ còn lại vào chảo, khi bơ tan chảy thì cho hỗn hợp trứng vào tráng. Bạn nghiêng nhẹ chảo để trứng dàn đều khắp mặt chảo.

Khi mặt trứng se lại, bạn hạ nhiệt độ bếp và đổ hỗn hợp cá, hành tây và ớt xanh vào phía một nửa chảo, rắc phô mai bào lên trên cùng rồi gấp đôi miếng trứng lại. Dùng xẻng khéo léo lật đều 2 mặt gấp của trứng cho chín đều rồi chuyển ra đĩa.

Sự kết hợp của cá hồi cùng các loại gia vị đi kèm sẽ khiến món trứng chiên thêm hấp dẫn vì vậy bạn có thể làm món ăn này vào những dịp đãi khách cũng rất phù hợp nhé.

Chúc bạn nấu thành công và ngon miệng!