Người bị ung thư tuyến tiền liệt nên ăn uống thế nào?

Thay một phần nhỏ chất béo động vật bằng chất béo không bão hòa từ thực vật có thể giảm nguy cơ tử vong sau điều trị ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tuyến tiền liệt (hay còn gọi là ung thư tiền liệt tuyến) là một bệnh lý ác tính xảy ra khi các tế bào trong tuyến tiền liệt của nam giới phát triển bất thường, tăng sinh không kiểm soát và tạo thành khối u. Đây là một trong những loại ung thư được chẩn đoán phổ biến nhất ở Mỹ, ảnh hưởng đến khoảng 333.830 nam giới mỗi năm, cũng như gây tử vong cho khoảng 36.300 người.

Mặc dù nguyên nhân chính xác của căn bệnh này chưa được làm rõ, nhưng chế độ ăn nhiều thịt đỏ, chất béo bão hòa và thực phẩm chế biến sẵn từ lâu đã được cho là có liên quan đến tình trạng viêm, có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Mới đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa và chất béo thực vật, chẳng hạn như trong dầu olive, cá hồi và hạnh nhân, có thể cải thiện tỷ lệ sống sót của bệnh nhân Ung thư tuyến tiền liệt hàng chục năm sau khi đã "chiến thắng" căn bệnh này.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí JAMA Network Open đã theo dõi 4.884 nam giới mắc ung thư tuyến tiền liệt không di căn, nghĩa là bệnh chưa lan sang các cơ quan khác, trong độ tuổi từ 40 - 70. Tuổi trung bình khi được chẩn đoán là 69, và 97% bệnh nhân là người da trắng.

 

Quan niệm sai lầm về Ung thư tuyến tiền liệt mà nam giới cần tránh

Tình cờ phát hiện Ung thư tuyến tiền liệt khi khám sức khỏe định kỳ

5 thực phẩm đàn ông trên 50 cần tránh để phòng ngừa Ung thư tuyến tiền liệt

Nâng cao hiệu quả điều trị Ung thư tuyến tiền liệt bằng robot

Các chuyên gia nhận thấy những người ăn nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và chất béo động vật cũng có nhiều khả năng hút thuốc, có chỉ số khối cơ thể (chỉ số BMI) cao, ít vận động hơn và có xu hướng mắc bệnh đái tháo đường type 2. Tất cả các yếu tố này đều có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cũng như làm tăng nguy cơ tử vong.

Nhóm nghiên cứu đã theo dõi những người tham gia trong tối đa 30 năm, với thời gian theo dõi trung bình là 13 năm. Trong đó có 3.040 bệnh nhân tử vong vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Phần lớn các trường hợp tử vong do bệnh tim mạch.

Những người tham gia hoàn thành bảng câu hỏi chi tiết về chế độ ăn uống cứ 4 năm/lần. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nam giới nạp vào lượng chất béo bão hòa cao nhất có nguy cơ tử vong trong vòng 10 năm là 26,4%, so với 23,4% ở nam giới có lượng nạp vào thấp nhất.

Họ cũng phát hiện ra rằng việc thay thế 10% lượng calorie hàng ngày từ chất béo bão hòa hoặc chất béo động vật bằng chất béo thực vật có liên quan đến việc giảm 16% nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào.

Tương tự, việc thay thế 5% lượng calorie hàng ngày từ chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đơn cũng rất quan trọng. Việc dùng các loại chất béo, chẳng hạn như dầu olive và dầu quả bơ, có liên quan đến tỷ lệ tử vong thấp hơn 20%.

Tác giả chính của nghiên cứu, giáo sư dịch tễ học Lorelei Mucci tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan (Mỹ) cho biết: "Kết quả nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống sau khi được chẩn đoán bệnh có thể là một yếu tố mà người bệnh có thể chủ động điều chỉnh, qua đó mở rộng phạm vi chăm sóc người sống sót sau ung thư, thay vì chỉ tập trung vào việc kiểm soát khối u ban đầu. Bảo vệ sức khỏe tim mạch và sức khỏe tổng thể là một phần thiết yếu trong quá trình chăm sóc cho bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt, đặc biệt khi một số phương pháp điều trị có thể ảnh hưởng đến sức khỏe chuyển hóa và tim mạch”.

Một số phương pháp điều trị ung thư, như hóa trị, đã được chứng minh có thể làm suy yếu cơ tim, gây tổn thương các tế bào khỏe mạnh ở tim và mạch máu. Điều này khiến trái tim phải làm việc nhiều hơn, lâu dần có thể làm giảm hiệu quả bơm máu và tăng nguy cơ đau tim, cũng như các bệnh tim mạch khác.

Một hạn chế của nghiên cứu là đối tượng tham gia chủ yếu là nam giới da trắng, trong khi ung thư tuyến tiền liệt có xu hướng ảnh hưởng đến nam giới da đen nhiều hơn. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh, bệnh nhân không nên tự áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hoặc loại bỏ hoàn toàn chất béo động vật nếu chưa có sự hướng dẫn của bác sĩ. Nhóm nghiên cứu cũng dự định tiếp tục tìm hiểu vai trò của từng loại thực phẩm cụ thể đối với sức khỏe và khả năng sống sót của người bệnh.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng chế độ ăn uống có thể là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến khả năng sống sót của người bệnh sau khi điều trị Ung thư. Ông Edward Giovannucci, đồng tác giả chính của nghiên cứu, giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, khuyến nghị: “Hãy ưu tiên những thay thế đơn giản, chẳng hạn lựa chọn dầu olive, các loại hạt, quả bơ và những thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác thường xuyên hơn, thay vì các thực phẩm giàu chất béo động vật hoặc chất béo bão hòa”.