Bị trào ngược nên kiêng gì để đỡ khó chịu?

Acid trào ngược lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát ở ngực và họng

Thông thường, cơ thắt thực quản dưới có nhiệm vụ ngăn acid trong dạ dày đi lên thực quản. Tuy nhiên, nếu cơ này giãn ra, dịch vị sẽ trào ngược lên trên, gây ra cảm giác nóng rát ở ngực và miệng.

Trào ngược dạ dày thực quản là bệnh mạn tính thường gặp ở người cao tuổi, người có chỉ số khối cơ thể cao, hút thuốc hoặc ít vận động. Nếu không được điều trị, bệnh có thể gây tổn thương thực quản và dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.  

Một trong những yếu tố có thể giúp người bệnh kiểm soát các triệu chứng như ợ nóng là chế độ ăn lành mạnh. Dưới đây là những thực phẩm nên hạn chế khi bị trào ngược dạ dày thực quản:

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Acid béo trong thịt đỏ và các món chiên rán khiến thức ăn lưu lại dạ dày lâu hơn. Chất béo cũng kích thích hormone cholecystokinin, làm giãn trực tiếp cơ thắt thực quản, tạo điều kiện cho acid trào ngược. Ngoài ra, thói quen ăn thịt quá no vào bữa tối muộn càng làm triệu chứng trở nặng.

Tuy nhiên, phản ứng của mỗi người với từng loại chất béo là khác nhau, đòi hỏi sự theo dõi cá nhân.

Đồ uống có cồn

Rượu bia có tác dụng làm giãn cơ thắt thực quản. Đặc biệt, rượu champagne hoặc đồ uống có gas sẽ tạo ra khí trong dạ dày, đẩy acid lên trên.

Đồ uống nhiều đường

Dù không trực tiếp gây trào ngược, nhưng đồ uống có đường dễ gây đầy hơi, làm cho các triệu chứng trào ngược trở nên khó chịu hơn.

Thức ăn cay

Chất capsaicin trong ớt làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày. Nếu thực quản đã bị tổn thương trước đó, đồ cay sẽ gây kích ứng trực tiếp lên lớp niêm mạc.

Trái cây họ cam quýt

Với những người bị trào ngược có vết loét, ăn trái cây có tính acid như cam, quýt giống như "đổ thêm dầu vào lửa" lên vết thương hở.

Cà phê và đồ uống chứa caffeine

Caffeine khi hấp thụ vào máu sẽ làm giãn cơ thắt thực quản vốn đang ở trạng thái đóng chặt để ngăn acid. Methylxanthine trong chocolate cũng có tác dụng tương tự.

Bạc hà

Bạc hà là gia vị tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích, nhưng lại có thể làm giãn cơ thắt thực quản, khiến acid trong dạ dày dễ dàng trào lên.

Thói quen lành mạnh giúp người bệnh kiểm soát triệu chứng trào ngược

Mặc dù sữa và sữa chua có chứa chất béo, một số người mắc trào ngược dạ dày thực quản lại thấy dễ chịu khi sử dụng. Nguyên nhân là sữa tạo ra một lớp đệm làm mát và trung hòa dịch vị.

Để góp phần ngăn chặn triệu chứng trào ngược tái phát, người bệnh nên ghi chép lại nhật ký ăn uống để phát hiện những thực phẩm không phù hợp với thể trạng. Trong bữa ăn nên ăn chậm, nhai kỹ, tránh dùng điện thoại hay xem TV khi ăn. Tránh ăn hoặc uống trong vòng 3 giờ trước khi đi ngủ để giảm thiểu nguy cơ trào ngược khi nằm.

Về tư thế ngủ, nâng cao phần thân trên (thực quản cao hơn dạ dày) ở độ dốc nhẹ cũng giúp ngăn acid ở dạ dày trào ngược lên thực quản.

 

Viêm họng dai dẳng do trào ngược acid

7 thói quen làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản

Tư thế yoga dành cho người mắc chứng trào ngược dạ dày

Gợi ý 6 loại đồ uống giúp giảm trào ngược acid dạ dày buổi tối