Bữa tối ngon cơm với món cá hồi nấu cà ri cốt dừa
Món ngon cuối tuần: 30 phút làm món cá hồi nướng Teriyaki chuẩn vị
Cách làm cá hồi nướng tiêu chanh ngon khó cưỡng
Gợi ý thực đơn tuần mới: Cá hồi áp chảo ấm bụng ngày trời lạnh
Tối nay ăn gì: Cháo cá hồi cho bữa tối bổ dưỡng mà nhẹ bụng
Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì cho cả nhà vào bữa tối, cứ quẩn quanh với câu hỏi "Tối nay ăn gì?" trong đầu, Sức khỏe+ gợi ý đến bạn cách làm món cá hồi nấu cà ri cốt dừa thơm ngon sau.
Công thức món ăn dưới đủ dùng cho gia đình với khẩu phần ăn của 4 người và thích hợp để làm món chính cho bữa tối.
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 04 miếng (~ 100 - 150 gram/miếng)
- Muối kosher (muối hạt thô)
- Hạt tiêu xay
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Hành khô: 1-2 củ, thái lát mỏng
- Bột cà ri (đỏ hoặc vàng): 1 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
- Gừng tươi băm nhuyễn: 2 thìa cafe
- Nước cốt dừa: 01 lon
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Chanh: Bổ miếng múi cau
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ, rửa sạch
Nguyên liệu của món cá hồi
Cách nấu:
Bước 1: Chiên cá
- Ướp cá hồi với muối và hạt tiêu.
- Chiên cá hồi trong chảo dầu ở mức nhiệt vừa, cho đến khi vàng đều 2 mặt.
- Lấy cá đã chiên ra khỏi chảo và đặt trên đĩa.
Cá hồi sau khi ướp đem chiên vàng đều 2 mặt
Bước 2: Làm sốt cà ri cốt dừa
- Phi hành khô trên chảo dầu ăn ở mức nhiệt vừa đến khi vàng thơm.
- Thêm vào chảo bột cà ri, tỏi và gừng rồi đun cho đến khi hỗn hợp có sẫm màu và có mùi thơm, trong khoảng 1 phút.
- Giảm nhiệt chảo và từ từ cho nước cốt dừa vào và khuấy đều, sau đó thêm tương ớt và nước mắm vào, đun nhỏ lửa.
Bước 3: Nấu cá với sốt cà ri
- Cho cá hồi đã chiên vào chảo sốt và đun nhỏ lửa cho đến khi cá ngấm sốt cà ri, khoảng 10 - 15 phút tùy thuộc vào độ dày của miếng cá hồi.
- Trong khi đun, thỉnh thoảng dùng muôi múc nước sốt đổ lên trên cá hồi và khuấy nhẹ nước sốt để tránh bị bén chảo.
Đun cá hồi đã chiên với sốt cà ri cốt dừa trong khoảng 10 - 15 phút
Thưởng thức:
- Múc cá hồi ra đĩa, rưới phần nước sốt cà ri đều lên mặt cá và rắc ít rau mùi lên kèm 1- 2 miếng chanh để decor rồi thưởng thức
- Món ngon thích hợp dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ
Thưởng thức cá hồi sốt cà ri cốt dừa với cơm trắng nóng
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Món ngon - Nhà hàng
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
06/11/2024 13:43
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
04/11/2024 16:35
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
24/10/2024 19:41
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
14/10/2024 10:10
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
11/10/2024 11:26
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
04/10/2024 16:58
Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh
24/09/2024 14:23
Bình luận của bạn