Buổi tối nên ăn gì để hỗ trợ cải thiện sức khỏe?

Bữa tối hợp lý giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả

Đối với nhiều người, bữa tối là khoảng thời gian hiếm hoi trong ngày được ngồi ăn đàng hoàng. Đó có thể là bát phở quen thuộc, phần cơm ở hàng quán, hay mâm cơm gia đình sau giờ tan ca. Dù ăn gì, điều ai cũng mong là được ăn ngon, ăn no rồi ngủ một giấc thật sâu.

Tuy nhiên, mọi chuyện không đơn giản như vậy.

Khi bữa ăn kết thúc, cơ thể không nghỉ ngơi ngay. Ngược lại, hệ tiêu hóa mới thực sự bắt đầu "ca làm việc ban đêm". Nếu bạn từng nằm trở mình khó chịu, đầy bụng hoặc nóng ruột sau bữa tối, có thể bạn đang ăn chưa đúng cách. Ăn quá nhanh, quá no hoặc chọn món ăn không phù hợp vào buổi tối sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa. Khi đó, thức ăn không được xử lý hiệu quả, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu và giấc ngủ cũng bị ảnh hưởng nặng nề.

Một bữa tối hợp lý không chỉ giúp ăn ngon mà còn tạo điều kiện để cơ thể phục hồi trong khi ngủ. Và điều đó bắt đầu từ những gì bạn đưa vào cơ thể trước giờ đi ngủ.

5 thực phẩm nên ăn vào bữa tối 

1. Protein nạc (lean protein)

Các nguồn protein nạc như thịt gà, cá, trứng, đậu hay các loại hạt cung cấp nhiều acid amin cần thiết nhưng ít chất béo bão hòa hơn so với các món chiên rán, nhiều dầu mỡ. Protein có vai trò quan trọng trong việc duy trì khối cơ, hỗ trợ trao đổi chất và tạo cảm giác no lâu. Khi dùng ở mức vừa phải, các thực phẩm giàu protein nạc thường dễ tiêu hóa hơn so với món ăn nhiều chất béo, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất mà không gây cảm giác nặng nề sau bữa tối.

2. Gừng

Không chỉ là gia vị quen thuộc, gừng còn là “vị thuốc” dân gian hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Gừng giúp tăng tiết nước bọt, làm ấm bụng và kích thích nhu động ruột. Bạn có thể thêm vài lát gừng vào món canh, kho hoặc pha một tách trà gừng sau ăn. Hương vị ấm nóng này không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp thư giãn thần kinh, dễ ngủ hơn.

3. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, rau diếp, cải xoăn… chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi. Chất xơ trong rau giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.  Bạn có thể chế biến các món ngon từ rau xanh như luộc, xào, nấu canh, salad...

4. Trà thảo mộc

Một ly trà ấm như trà bạc hà, hoa cúc sau bữa tối là cách thư giãn nhẹ nhàng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Các loại trà này có khả năng làm dịu dạ dày, giảm đầy hơi, chống co thắt ruột. Tuy nhiên, nên tránh các loại trà có chứa caffeine để không làm ảnh hưởng đến giấc ngủ.

5. Nước uống chứa lợi khuẩn

Những năm gần đây, các loại nước uống có chứa lợi khuẩn (probiotic) trở nên khá quen thuộc. Lợi khuẩn là những vi sinh vật tốt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Tất nhiên, chúng không thể thay thế rau xanh hay trái cây trong bữa ăn hằng ngày, nhưng một chai nước bổ sung probiotic không đường sau bữa tối cũng là lựa chọn nhẹ nhàng, dễ uống và tốt cho hệ tiêu hóa.

Thói quen sau ăn cũng quyết định chất lượng giấc ngủ

Việc chọn thực phẩm phù hợp mới chỉ là bước đầu. Cách bạn chăm sóc cơ thể sau bữa ăn cũng đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa và giấc ngủ.

Thay vì nằm ngay sau khi ăn, hãy dành vài phút đi bộ quanh nhà hoặc ngồi thẳng lưng thư giãn. Những chuyển động nhẹ nhàng này sẽ giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn trong đường ruột, đồng thời giảm nguy cơ đầy bụng hay trào ngược dạ dày.

Bạn cũng có thể thử các hoạt động nhẹ nhàng như hít thở sâu bằng bụng, yoga hoặc ngồi thiền vài phút. Những thói quen này không chỉ giúp cơ thể thư giãn, mà còn kích thích hệ thần kinh và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

 

Cá hồi nướng đẫm sốt xì dầu tỏi cho bữa tối nhanh gọn

Gợi ý giúp bạn xây dựng bữa tối lành mạnh

Tô cơm xanh mát cho bữa tối "lười biếng"

Tránh ăn rau này trong bữa tối để ngăn đầy hơi ban đêm