Nên ăn mặn vừa phải

SUCKHOE+ | Mặn là một yếu tố quan trọng trong việc nấu ăn và tạo nên hương vị đặc biệt cho các món ăn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ mặn quá mức có thể gây hại cho sức khỏe.

05/09/2023 14:45

Ăn giảm độ mặn là lựa chọn tốt cho sức khỏe

Chế độ ăn nào phù hợp với người cao tuổi?

Ăn nhiều đường và muối làm tăng nguy cơ đột quỵ

Có phải muối biển tốt hơn muối ăn tinh chế?

Mặn hơn muối, cay hơn gừng

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu tại sao nên ăn mặn vừa phải và cách điều chỉnh lượng muối trong chế độ ăn uống để duy trì sức khỏe tốt hơn.

Tại sao cần cân nhắc về lượng mặn trong chế độ ăn uống?
Áp suất máu và sức khỏe tim mạch: Một lượng mặn quá mức trong khẩu phần hàng ngày có thể dẫn đến tăng áp suất máu, điều này có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh tim mạch và đột quỵ.

Bệnh thận: Mặn góp phần vào tăng áp lực lên các cơ quan thận, gây căng thẳng cho hệ thống thận. Điều này có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe thận.

Oxy hóa và vi khuẩn: Các thực phẩm giàu muối có thể tạo môi trường thích hợp cho sự phát triển của vi khuẩn ưa mặn có hại và có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe của đường tiêu hóa.

Rủi ro về tăng cân và tiểu đường: Tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tăng sự dẫn đến sự tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Làm thế nào để ăn mặn vừa phải?

Thực phẩm chế biến sẵn thường có rất nhiều muối, không tốt cho sức khỏe

Giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến công nghiệp: Thực phẩm chế biến thường chứa lượng muối cao. Thay vào đó, hãy chọn các thức ăn tươi ngon và tự nấu để kiểm soát lượng muối trong khẩu phần của bạn.

Sử dụng thảo dược và gia vị tự nhiên: Thay vì sử dụng muối truyền thống, hãy thử sử dụng thảo dược và gia vị như hành, tỏi, ớt, và cây cỏ để tạo hương vị cho món ăn.

Đọc nhãn sản phẩm: Hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm để biết lượng muối trong thực phẩm bạn mua.

Kiểm tra huyết áp và thường xuyên khám sức khỏe: Điều này giúp bạn kiểm soát sức khỏe tim mạch và có thể sớm phát hiện các vấn đề liên quan đến tiêu thụ muối.

Giới hạn thực phẩm mặn trong các bữa ăn ngoài nhà: Khi ăn ngoài nhà hàng hoặc mua thức ăn nhanh, bạn có thể yêu cầu ít muối hoặc không thêm muối vào món ăn của mình.

Trong tổng quan, việc ăn mặn vừa phải là quan trọng để bảo vệ sức khỏe tổng thể của bạn. Hãy cân nhắc và thay đổi thói quen ăn uống của mình để đảm bảo rằng bạn đang duy trì một chế độ ăn mặn hợp lý cho sức khỏe tốt hơn.