Mất thị lực vĩnh viễn ở tuổi 30 do thói quen ăn uống nhiều người mắc

Thói quen dùng đồ ăn nhanh là nguyên nhân dẫn đến các biến chứng về mắt do đái tháo đường

Mất thị lực vì đường huyết tăng cao

Một nam nhân viên 30 tuổi, làm về công nghệ ở Đài Loan (Trung Quốc) ngất xỉu đột ngột tại nơi làm việc. Khi tỉnh dậy trong phòng hồi sức tích cực (ICU), bệnh nhân bàng hoàng khi nhận thấy tầm nhìn xuất hiện nhiều vật thể lạ, hiện tượng được gọi là vẩn đục dịch kính hay "ruồi bay".

Dù đã được phẫu thuật cấp cứu, các bác sĩ cảnh báo thị lực của bệnh nhân đã bị tổn thương vĩnh viễn. Nguyên nhân là do đường huyết tăng vọt lên mức 800mg/dL, gấp 8 lần người bình thường.

Theo các bác sĩ, nam bệnh nhân độc thân này thường xuyên làm việc khuya và lựa chọn đồ ăn sẵn để tiết kiệm thời gian. Thực đơn hàng ngày của anh chủ yếu là các món kho, đồ chiên rán, luôn đi kèm với trà sữa hoặc nước ngọt.

Tình trạng đường huyết tăng cao kéo dài đã dẫn đến bệnh võng mạc đái tháo đường. Khi đó, các mạch máu phát triển bất thường trên võng mạc gây ra tình trạng xuất huyết nghiêm trọng. Dù đã được phẫu thuật và tiêm thuốc, thị lực của bệnh nhân vẫn không thể phục hồi hoàn toàn do võng mạc đã bị tổn thương sâu, bề mặt trở nên gồ ghề do viêm.

3 nhóm thực phẩm "tàn phá" đôi mắt

Từ trường hợp ca bệnh trên, người trẻ có lối sống bận rộn cần điều chỉnh thói quen ăn uống để bảo vệ sức khỏe đôi mắt trước khi quá muộn.

Chế độ ăn uống có tác động rất lớn đến sức khỏe tổng thể và thị lực. Bên cạnh nước ngọt, chuyên gia cảnh báo các nhóm thực phẩm phổ biến có thể gây hại nghiêm trọng cho mắt:

Bột kem béo thực vật

Thường có trong các loại trà sữa, nhưng thực chất đây không phải chế phẩm từ sữa. Chúng là nguyên liệu dạng bột làm từ chất béo của dầu dừa, dầu cọ nên chứa nhiều chất béo chuyển hóa (trans fat). Thành phần này kích thích phản ứng viêm và làm tăng cholesterol xấu (LDL). Điều này không chỉ gây bệnh mạch máu toàn thân mà còn làm tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Bánh ngọt và các loại bánh ngàn lớp

Để tạo độ giòn xốp, các loại bánh này thường sử dụng mỡ trừu (shortening), một dạng dầu tinh luyện đã trải qua quá trình hydro hóa. Nướng bánh ở nhiệt độ cao sản sinh ra lượng lớn gốc tự do, làm trầm trọng thêm tình trạng căng thẳng oxy hóa, dẫn đến nguy cơ tắc mạch máu võng mạc.

Đồ ăn nóng trong hộp nhựa

Đựng súp hoặc đồ ăn nóng trong túi nilon, hộp nhựa kém chất lượng sẽ khiến các chất dẻo thôi nhiễm vào thực phẩm. Đây là các chất gây rối loạn nội tiết, trực tiếp làm tổn thương các vi mạch máu. Đáng chú ý, ngay cả ống hút giấy hoặc cốc giấy có lớp tráng nhựa chống thấm cũng tiềm ẩn rủi ro này.

 

Từ bỏ nước ngọt gas: Tại sao khó và làm thế nào để thành công?

6 tác hại nghiêm trọng nếu uống nước ngọt mỗi ngày

Bệnh võng mạc do tăng huyết áp: Nhận biết và phòng ngừa thế nào?

Bệnh võng mạc đái tháo đường: Vì sao cần tầm soát định kỳ?