Tăng cường vi khuẩn đường ruột có thể chống lại nhiễm khuẩn đường ruột

Tăng cường vi khuẩn đường ruột có thể giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và nhiễm khuẩn đường ruột

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), vi khuẩn salmonella là nguyên nhân gây ra 1,2 triệu trường hợp nhiễm khuẩn đường ruột, 23.000 ca nhập viện và 450 ca tử vong ở Mỹ hàng năm.

Các nhà khoa học nói rằng đây là một bệnh nhiễm khuẩn đường ruột phổ biến khi bạn ăn phải thịt sống, trứng, hoặc các thức ăn bị nhiễm khuẩn.

Cách ngủ ngon khi mang thai: Vệ sinh giấc ngủ khoa học

Vì sao phụ nữ thường già nhanh sau khi sinh con?

Lợi khuẩn có thể cải thiện triệu chứng của bệnh tự miễn?

Quy tắc an toàn thực phẩm ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm mùa mưa lũ

Nên đọc

Tuy nhiên, mới đây một nghiên cứu của Đại học Stanford ở California (Mỹ) đã chỉ ra rằng, bổ sung probiotics giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột có thể là biện pháp mới giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị dạng ngộ độc thực phẩm này.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu và phân tích các dòng chuột khác nhau để tìm hiểu xem gene nào làm chúng nhạy cảm hơn với các bệnh nhiễm trùng như: Salmonella.

Theo đó, sau khi những con chuột trong thí nghiệm được tiêm mầm bệnh salmonella, họ phát hiện ra rằng, những con chuột nào có mức độ vi khuẩn Bacteroides trong ruột cao hơn sẽ có ít nguy cơ bị nhiễm bệnh hơn.

Vì vậy, các nhà nghiên cứu cho rằng, sự khác nhau về mức độ vi khuẩn trong ruột có thể sẽ quyết định tới khả năng chống lại vi khuẩn salmonella của chuột và bảo vệ chúng khỏi các bệnh nhiễm trùng.

Bà Amanda Jacobson - tác giả nghiên cứu giải thích: "Các vi khuẩn Bacteroids có khả năng sản xuất ra nhiều các acid béo chuỗi ngắn, một trong số đó là propionate - loại protein đã được tìm thấy với số lượng cao gấp 3 lần ở những con chuột kháng salmonella".

Bà cho biết thêm, phát hiện này có thể là bước mở đầu cho một phương pháp mới trong việc ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh nhiễm trùng đường ruột. Tuy nhiên, sẽ cần thực hiện thêm các nghiên cứu lớn hơn trước khi có thể đưa ra khuyến cáo cụ thể đối với con người.

Quang Tuấn H+ (Theo Dailymail)