Thói quen ăn uống giúp làm giảm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ

Duy trì thói quen ăn uống khoa học, lành mạnh, dinh dưỡng cân đối đầy đủ là chìa khóa kéo dài tuổi thọ

Tại sao lại cần duy trì chế độ ăn uống hợp lý?

Theo một nghiên cứu năm 2020 được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Nông nghiệp Vân Nam (Côn Minh, Trung Quốc) lão hóa xảy ra là do sự kết hợp của các yếu tố bên trong (chẳng hạn như mức độ hormone, kiểu gen, chuyển hóa nội tiết...) và các yếu tố bên ngoài (như tia cực tím bức xạ, mức độ dinh dưỡng, ô nhiễm hóa chất...).

Nghiên cứu cho thấy, các thành phần chức năng chống lão hóa trong thực phẩm chủ yếu làm giảm lão hóa da theo 3 cách: hấp thụ và tham gia vào quá trình tổng hợp, chuyển hóa các thành phần của da; tăng cường hoạt động của enzym chống oxy hóa; ức chế sự suy thoái của các thành phần da góp phần duy trì tính toàn vẹn của cấu trúc da.

Vì thế chế độ ăn uống hợp lý và cân bằng dinh dưỡng là biện pháp quan trọng để trì hoãn sự lão hóa và kéo dài tuổi thọ.

Các thành phần chống lão hóa trong thực phẩm là gì?

Các yếu tố dinh dưỡng phổ biến có tác dụng kiểm soát quá trình lão hóa gồm:

- Vitamin

- Collagen peptide

- Polyphenol

- Polysaccharid

- Acid béo

Dưới đây là 5 thói quen khi ăn uống giúp trì hoãn sự lão hóa và kéo dài tuổi thọ:

Tuân theo nguyên tắc cái đĩa

Để giúp cơ thể bạn được cung cấp đủ các chất dinh dưỡng và quản lý lượng calo nạp vào bữa ăn, hãy tuân theo nguyên tắc cái đĩa. Trong đó, 1/2 đĩa nên có rau theo mùa; 1/4 đĩa nên có protein từ thịt bò, cá hoặc gà phụ thuộc vào thói quen ăn uống của bạn; 1/4 đĩa còn lại à carbohydrates giàu chất xơ như gạo lứt, bánh mì nguyên hạt hoặc quinoa. Đĩa thức ăn có thành phần cân đối là chìa khóa cho một cơ thể khỏe mạnh.

Nạp vừa đủ lượng chất béo

Hãy bổ sung chất béo trong chế độ ăn uống của bạn nhưng phải đảm bảo rằng chất này phải được ăn ở mức vừa phải. Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên sử dụng chất béo lành mạnh như các loại hạt, dầu olive, dầu hạt cải...

Cắt giảm việc ăn thực phẩm chế biến sẵn

Nếu bạn muốn ngăn chặn quá trình lão hóa thì không nên ăn những thực phẩm như đường tinh luyện, đồ uống nhiều đường, ngũ cốc có đường, đồ ăn nhanh, nước có gas...

Để có quá trình "lão hóa ngược", bạn nên ăn thực phẩm ở dạng thô, ít chế biến. Chúng vẫn giữ được các chất dinh dưỡng ban đầu, vừa an toàn, vừa tốt cho sức khỏe. Loại thực phẩm này tốt hơn rất nhiều so với các sản phẩm chế biến sẵn.

Uống nhiều nước hơn

Nước là chìa khóa của một cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy hãy luôn giữ cho cơ thể mình đủ nước bằng việc uống ít nhất 8-10 cốc nước mỗi ngày. Nếu bạn không muốn uống nước lọc, hãy thử uống trà hoặc các loại nước ép trái cây, rau củ tươi cũng rất tốt cho sức khỏe.

Chế độ ăn thực phẩm thô

Chế độ ăn thô hay còn gọi là Raw food diet. Đây là chế độ ăn uống sử dụng thực phẩm tươi sống là chủ yếu. Đặc biệt các thực phẩm này không dùng nhiệt độ cao để đun nấu, cũng không trải qua các công đoạn tinh chế, thanh trùng hay xử lý thay vì sử dụng những thực phẩm đóng gói đã bị mất trị dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Do đó, bạn hãy lựa chọn các loại thực phẩm được trồng tự nhiên, theo mùa để nhận cơ thể nhận về hàm lượng các chất dinh dưỡng cao.

 

Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm chậm quá trình lão hóa?

“Bỏ túi” thói quen giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa của người Nhật Bản

Quả bơ: Thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa não?

“Điểm mặt” 4 thói quen ăn uống khiến da nhanh lão hóa