Món ngon - Nhà hàng

Thử ngay công thức nước ép củ dền cực dễ uống!

SUCKHOE+ | Nước ép củ dền từ lâu đã được nhiều người yêu thích nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không ít người e ngại loại thức uống này vì hương vị đặc trưng khá nồng và có phần “mùi đất”. Công thức dưới đây giúp khắc phục nhược điểm đó, mang đến ly nước ép thơm ngon, dễ uống và phù hợp để bổ sung vào thực đơn buổi sáng.

01/06/2026 16:04

Uống nước ép củ dền mang lại lợi ích cho sức khỏe

Người tập thể dục thể thao không nên bỏ qua nước ép củ dền

Nước ép củ dền và lợi ích thải độc, chống oxy hóa mạnh mẽ

Kiểm soát huyết áp từ nước ép củ dền

Uống nước ép củ dền vì những lợi ích này!

Theo trang Boldsky, điểm khác biệt của công thức nằm ở tỷ lệ nguyên liệu được cân đối hợp lý. Thay vì chỉ sử dụng củ dền, công thức kết hợp thêm cà rốt và táo để tạo hương vị phong phú hơn. Vị ngọt tự nhiên từ trái cây giúp làm dịu vị hăng và đắng nhẹ của các loại củ.

Bên cạnh đó, việc sử dụng nước lạnh và xay trong thời gian ngắn giúp hạn chế sinh nhiệt, góp phần giữ được hương vị tươi mát của nguyên liệu.

Gừng tươi là một thành phần quan trọng trong công thức. Loại gia vị này tạo cảm giác ấm nhẹ, đồng thời kết hợp với nước cốt chanh mang lại vị thanh mát, dễ chịu.

Công thức còn sử dụng phương pháp lọc hai lần nhằm loại bỏ phần lớn bã xơ, giúp nước ép có độ trong và nhẹ hơn. Một lượng nhỏ muối đen được bổ sung để tăng chiều sâu hương vị, đồng thời làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của rau củ mà không cần thêm đường tinh luyện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2 củ dền cỡ vừa, gọt vỏ

- 2 củ cà rốt cỡ vừa

- 1 quả táo xanh lớn

- 1 cốc nước lạnh vừa đủ dùng

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 thìa canh nước cốt chanh

- 1/4 thìa cà phê muối đen

- 4 lá bạc hà tươi

- Đá viên.

Nguyên liệu cần có để làm nước ép củ dền

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tất cả nguyên liệu dưới vòi nước. Dùng bàn chải chuyên dụng để loại bỏ đất cát bám trên bề mặt rau củ.

Gọt vỏ củ dền và cà rốt, sau đó cắt thành từng khối nhỏ khoảng 2-3 cm để dễ xay.

Táo bỏ lõi và hạt nhưng giữ nguyên vỏ.

Bước 2: Xay hỗn hợp

Cho củ dền, cà rốt, táo và gừng vào máy xay sinh tố. Thêm khoảng 1 cốc nước lạnh. Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1 phút đến khi đạt độ mịn mong muốn.

Bước 3: Lọc nước ép

Đặt rây lọc lên một chiếc tô lớn, sau đó đổ hỗn hợp đã xay qua rây. Dùng mặt sau của thìa ép nhẹ phần bã để thu được tối đa lượng nước ép. Tiếp tục lọc thêm một lần nữa nếu muốn thành phẩm trong và mịn hơn.

Bước 4: Hoàn thiện

Thêm nước cốt chanh và muối đen vào phần nước ép, khuấy đều.

Cho đá viên vào ly rồi rót nước ép lên trên.

Trang trí bằng vài lá bạc hà tươi để tăng hương thơm và tính thẩm mỹ. Nên dùng ngay sau khi chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mới của thức uống.

Một số mẹo khi chế biến

- Không nên sử dụng củ dền đã mềm hoặc héo vì hương vị sẽ đậm mùi đất hơn và kém ngọt.

- Có thể thêm vài lát dưa leo để tăng độ thanh mát mà không làm tăng đáng kể lượng calo.

- Nước ép ngon nhất khi uống trong vòng 10 phút sau khi chế biến. Nếu cần bảo quản, nên đựng trong chai thủy tinh kín và để lạnh tối đa 24 giờ.

- Có thể bổ sung 1/2 thìa cà phê bột thì là rang để tạo hương vị đậm đà hơn và hỗ trợ tiêu hóa.

- Nguyên liệu nên được làm lạnh trước khi sử dụng để ngon hơn.