Người tập thể dục thể thao không nên bỏ qua nước ép củ dền

Uống nước ép củ dền giúp tăng sức bền, giảm đau cơ và hỗ trợ phục hồi sau vận động

Tối ưu hóa sức mạnh và hiệu suất thần kinh cơ

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi các đơn vị thuộc Đại học Thể thao Bắc Kinh, Trung Quốc, nước ép củ dền mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho người chơi bóng rổ chuyên nghiệp, đặc biệt là trong việc tối ưu hóa sức mạnh bùng nổ và khả năng phục hồi.  

Trong bộ môn bóng rổ, một cầu thủ ưu tú có thể thực hiện từ 40–60 cú nhảy mỗi trận, khiến sức mạnh bùng nổ của chi dưới trở thành yếu tố then chốt cho phong độ thi đấu.

Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung nước ép củ dền giúp tăng đáng kể chiều cao cú nhảy (tính từ vận tốc rời đất), công suất đỉnh và tốc độ phát lực. Đặc biệt khi kết hợp với các bài tập khởi động hạn chế lưu lượng máu (BFR), nước ép củ dền giúp cơ bắp sẵn sàng hoạt động ở cường độ cao nhất ngay từ đầu trận đấu.

Tập luyện hạn chế lưu lượng máu là phương pháp sử dụng băng quấn chuyên dụng thắt chặt phần gốc của chi (tay hoặc chân) để hạn chế máu từ tĩnh mạch trở về tim, trong khi máu từ động mạch vẫn bơm vào cơ bắp, tạo ra môi trường thiếu oxy.

Một nghiên cứu trên nhóm người leo núi lên độ cao 3.720 mét cho thấy, sử dụng nước ép củ dền giúp cải thiện các chỉ số về sức mạnh đẳng trương và sức mạnh đẳng trường. Nitrate tự nhiên trong củ dền còn đặc biệt hỗ trợ sản xuất oxide nitric khi nồng độ oxy trong cơ thể xuống thấp (như khi leo núi cao).

Với những vận động viên chơi các bộ môn đòi hỏi sức bền như chạy bộ, uống nước ép củ dền trước khi chạy giúp tăng cường khả năng chịu đựng và có thể kéo dài thời gian cho đến khi kiệt sức.

Nước ép củ dền giúp giảm đáng kể tình trạng đau cơ sau vận động, đặc biệt là ở cơ bắp chân sau khi xuống núi hoặc chạy đường dài. Đây là lợi ích đáng chú ý với người leo núi, chạy bộ.

Bí mật của củ dền

Những lợi ích của nước ép củ dền đến từ hàm lượng nitrate vô cơ dồi dào. Khi đi vào cơ thể, nitrate được chuyển hóa thành nitrite và sau đó là oxide nitric (NO). NO đóng vai trò như một chất giãn mạch, làm tăng kích thước mạch máu để vận chuyển nhiều oxy và chất dinh dưỡng hơn đến các nhóm cơ đang hoạt động.

Ngoài ra, NO còn cải thiện chức năng cơ bắp bằng cách điều chỉnh quá trình xử lý calci, giúp các sợi cơ co bóp nhanh và mạnh mẽ hơn. Điều này không chỉ giúp tăng sức bền mà còn kéo dài thời gian đến khi kiệt sức trong các bài tập cường độ cao.

Không chỉ hỗ trợ trong lúc tập, nước ép củ dền còn giàu các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa như betalain và flavonoid. Đây là thức uống thể thao lý tưởng cho người cần phục hồi nhanh chóng sau khi vận động.

Để đạt hiệu quả tốt nhất, người tập thể dục thể thao nên sử dụng nước ép củ dền đậm đặc (khoảng 70-140ml) khoảng 2,5 đến 3 giờ trước khi thi đấu hoặc tập luyện. Nên uống chậm để nitrate tiếp xúc với vi khuẩn trong nước bọt, bước cần thiết để chuyển hóa thành nitrite. Đồng thời, nên tránh sử dụng nước súc miệng ngay sau khi uống vì có thể tiêu diệt các vi khuẩn có lợi này.

Uống quá nhiều nước ép củ dền có thể khiến nước tiểu có màu đỏ, dù hiện tượng này hoàn toàn vô hại. Ngoài ra, do hàm lượng oxalate cao và khả năng hạ huyết áp, những người có tiền sử sỏi thận hoặc huyết áp thấp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 

 

Làm sao để giảm cân mà không mất cơ bắp?

Cách biến năm 2026 thành năm bứt phá sức mạnh cơ bắp

Bổ sung dưỡng chất nào để cơ bắp nhanh phục hồi?

Những dưỡng chất người chạy bộ nên bổ sung để duy trì phong độ