Công nghệ mới giúp tính toán cần bao nhiêu vitamin D mỗi ngày?

Cần bao nhiêu vitamin D mỗi ngày và thực phẩm nào nhiều vitamin D?

Là một trong những vi chất cần thiết cho cơ thể, vitamin D có tác dụng duy trì nồng độ calci và phospho bình thường trong máu bằng cách tăng hiệu quả hấp thu các chất khoáng từ khẩu phần ăn, ở ruột non và tăng huy động calci, phospho từ xương vào máu. Nếu thiếu vitamin D sẽ dẫn đến còi xương ở trẻ em, co giật do hạ calci máu và loãng xương ở người trưởng thành...

Tuy vậy, gần đây, rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mặt trái của vitamin D. Theo đó, bổ sung vitamin D liều cao hoặc kéo dài sẽ dẫn tới ngộ độc vitamin D.

Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu đã phải áp dụng thêm nhiều công nghệ mới để đưa ra RDA (định lượng dinh dưỡng cần thiết để đáp ứng nhu cầu cho một người bình thường mỗi ngày) cho lượng vitamin D. Kết quả nghiên cứu được công bố vào chiều 2/4, tại ENDO 2017, đây là cuộc họp khoa học thường niên của Hiệp hội Nội tiết Hoa Kỳ.

7 nguyên nhân không ngờ khiến bạn bị lãng tai khi còn trẻ

Dậy thì sớm làm gia tăng nguy cơ mắc đái tháo đường thai kỳ

10 điều nên làm ở Mông Cổ

Tình trạng đôi môi tiết lộ gì về sức khỏe của bạn?

Nên đọc

Tác giả chính của nghiên cứu là GS. J. Christopher Gallagher tới từ Trường Y khoa thuộc Đại học Creighton (Mỹ) cho biết: “Để ước tính được lượng vitamin D cần thiết và an toàn mỗi ngày, chúng tôi đã áp dụng phương pháp phòng thí nghiệm để đo huyết thanh 25-hydroxyvitamin D (25-OH-D)”.

Ước tính lượng vitamin D cần thiết dựa trên hệ thống thử nghiệm miễn dịch cũ (Nhà sản xuất DiaSorin S.p.A., Italy) là 800 IU mỗi ngày, trong khi đó, theo phương pháp sắc ký lỏng ghép đầu dò khối phổ (LC-MS/MS) ước lượng chỉ cần 400IU mỗi ngày sẽ đáp ứng được RDA.

GS. Gallagher khẳng định, mỗi người có thể đạt được dễ dàng khi bổ sung 400IU vitamin D vào mùa Đông - thời điểm con người hấp thụ vitamin D thấp nhất từ ánh nắng mặt trời.

Tuy nhiên, RDA này chỉ dành cho sức khoẻ xương và các nhà nghiên cứu vẫn chưa tiến hành thêm các thử nghiệm về tác động của liều lượng vitamin D này đối với bệnh ung thư, đái tháo đường và các bệnh khác.