Thực phẩm giúp cơ thể hấp thu vitamin D dễ dàng hơn

Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thu vitamin D hiệu quả hơn

Thiếu hụt vitamin D ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe não bộ, hệ miễn dịch và cơ xương khớp. Do đó, để cung cấp đầy đủ vi chất này cho cơ thể, bạn cần phơi nắng thường xuyên, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh. Dù bổ sung vitamin D qua bữa ăn hay thực phẩm chức năng, bạn cần lưu ý kết hợp với thực phẩm giúp cơ thể hấp thu vi chất này dễ dàng hơn.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Grace Derocha, người phát ngôn của Viện Hàn lâm Dinh dưỡng Mỹ, cơ thể hấp thu và sử dụng vitamin D hiệu quả hơn khi bổ sung cùng chất béo lành mạnh và magne. Vitamin D tan trong chất béo nên cần được bổ sung trong bữa ăn có một lượng chất béo.

Vitamin D còn kích thích chuyển hóa và lắng đọng calci trong xương. Bổ sung vitamin D cùng thực phẩm giàu calci và vitamin K giúp tăng cường lợi ích với sức khỏe xương. 

Dưới đây là một vài gợi ý thực phẩm nên bổ sung cùng vitamin D:

Quả bơ

Loại quả này chứa nhiều chất béo tốt cho tim mạch, đồng thời hỗ trợ hấp thu vitamin D. Chế độ ăn với quả bơ còn giúp ổn định cholesterol và đường huyết.

Dầu olive

Đây cũng là nguồn chất béo lành mạnh, giàu chất chống oxy hóa giúp cơ thể tận hưởng lợi ích sức khỏe từ vitamin D.

Lạc (đậu phộng)

Các món ăn làm từ lạc chứa nhiều protein, chất béo tốt cho tim mạch, cùng lượng chất xơ và magne không nhỏ. Bổ sung vitamin D trong bữa ăn có các món từ lạc giúp cơ thể sử dụng vi chất này hiệu quả hơn.

Ngoài lạc còn có hạt hạnh nhân cũng giàu calci và magne, giúp tăng khả năng hấp thu vitamin D.

Các loại hạt

Hạt hướng dương, hạt bí hay hạt chia cũng là nguồn chất béo lý tưởng, hỗ trợ cơ thể hấp thu vitamin D. 

Cá hồi

Một trong những nguồn vitamin D tự nhiên là cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu. Cơ thể dễ dàng chuyển hóa và sử dụng vitamin D có trong thực phẩm giàu chất béo lành mạnh này.

Sữa, sữa chua

Sữa bò là sự kết hợp tuyệt vời của calci và vitamin D giúp cải thiện sức khỏe xương. Bạn nên chọn chế phẩm từ sữa nguyên kem, hoặc sữa chứa 2% chất béo để cơ thể hấp thu vi chất hiệu quả. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng nấm sữa kefir, dạng sữa chua lỏng giàu calci và protein.

Trứng

Lòng đỏ trứng cung cấp vitamin D lẫn chất béo, cùng vitamin K2 cần thiết cho hệ xương chắc khỏe.

Rau cải bó xôi

Các loại rau lá xanh đậm, trong đó có cải bó xôi, là nguồn vitamin K, calci và magne dồi dào. Kết hợp vitamin D với bữa ăn có rau cải bó xôi đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Đậu phụ

Với người ăn chay, đậu phụ là một trong những nguồn calci và protein hoàn chỉnh từ thực vật. Thực phẩm này kết hợp với vitamin D giúp bổ sung calci giúp xương chắc khỏe. Các chế phẩm từ đậu nành khác như natto, đậu tempeh còn chứa acid béo omega-3. Bạn có thể chế biến đậu phụ với một chút dầu olive để cải thiện hiệu quả hấp thu vitamin D. 

 

4 loại vitamin thiết yếu, thiếu là nguy hiểm!

7 cách bổ sung vitamin C hiệu quả mà dễ dàng

Thực phẩm giàu vitamin A hơn cà rốt

Rủi ro khi sử dụng vitamin D sai cách