Cải thiện trí nhớ và tâm trạng của trẻ cùng quả việt quất

Quả việt quất hiện nay khá phổ biến và là loại quả rất tốt cho cả người lớn, trẻ nhỏ

Tiềm năng hỗ trợ chức năng não bộ

Quả việt quất giàu polyphenol, đặc biệt là anthocyanin giúp tạo nên màu xanh tím đặc trưng. Nhiều nghiên cứu cho thấy các chất này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe não bộ.

Cụ thể, nghiên cứu mới được đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng (Nutriens) đã cho thấy chỉ sau một lần sử dụng, việt quất có thể giúp cải thiện tâm trạng tích cực ở trẻ em trong thời gian ngắn. Hiệu quả này được cho là liên quan đến khả năng tăng lưu lượng máu lên não và hỗ trợ hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, vốn đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa cảm xúc.

Không chỉ tác động đến tâm trạng, việt quất còn được ghi nhận có thể cải thiện một số khía cạnh của chức năng nhận thức. Một số nghiên cứu cho thấy trẻ sử dụng việt quất thường xuyên có kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra về trí nhớ, khả năng chú ý và chức năng điều hành nhóm kỹ năng giúp lập kế hoạch, kiểm soát hành vi và giải quyết vấn đề.

Các anthocyanin và flavonol trong việt quất được cho là có khả năng hỗ trợ cả trí nhớ ngắn hạn lẫn khả năng ghi nhớ thông tin sau một khoảng thời gian. Ngoài ra, những hợp chất này còn có thể giúp trẻ phản ứng nhanh hơn trong các nhiệm vụ đòi hỏi sự tập trung mà không làm giảm độ chính xác.

Một số nghiên cứu trước đây cũng ghi nhận mối liên hệ giữa lượng anthocyanin tiêu thụ và mức độ cải thiện nhận thức. Nói cách khác, lượng hấp thụ cao hơn có thể mang lại hiệu quả rõ rệt hơn, dù cần thêm bằng chứng để xác định liều lượng tối ưu cho trẻ em.

Tác động thông qua hệ vi sinh đường ruột

Ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy sức khỏe đường ruột và não bộ có mối liên hệ chặt chẽ. Sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột được cho là có liên quan đến một số rối loạn phát triển thần kinh, trong đó có rối loạn phổ tự kỷ.

Họ nhận định rằng polyphenol trong việt quất có thể góp phần nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này có thể tạo ra tác động tích cực lên trục não – ruột, từ đó ảnh hưởng đến nhận thức, cảm xúc và hành vi.

Tuy vậy, phần lớn bằng chứng hiện nay mới dừng ở mức độ ban đầu. Các nghiên cứu dài hạn ở trẻ em vẫn còn khá hạn chế và chưa đủ để khẳng định lợi ích lâu dài đối với sự phát triển thần kinh.

Chống oxy hóa và giảm viêm

Não bộ là cơ quan đặc biệt nhạy cảm với stress oxy hóa, một trong những yếu tố góp phần làm suy giảm chức năng nhận thức và ảnh hưởng đến sức khỏe thần kinh. Song song đó, polyphenol trong việt quất được biết đến như những chất chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chúng có thể giúp giảm viêm, hạn chế tổn thương tế bào thần kinh và hỗ trợ quá trình hình thành các kết nối thần kinh mới.

Một số nghiên cứu còn ghi nhận việt quất có thể làm tăng nồng độ các yếu tố tăng trưởng thần kinh, từ đó hỗ trợ khả năng học tập và ghi nhớ. Tuy nhiên, những kết quả này chủ yếu đến từ nghiên cứu trên động vật hoặc tế bào, nên cần thêm các thử nghiệm trên trẻ em để xác nhận.

Một số lưu ý khi dùng

Nhìn chung, việt quất được đánh giá là thực phẩm an toàn và dễ dung nạp đối với trẻ em. Loại quả này có nguy cơ gây dị ứng thấp và chưa ghi nhận các tác dụng phụ nghiêm trọng khi sử dụng với lượng thông thường trong chế độ ăn.

Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý cần thận trọng với các sản phẩm chiết xuất hoặc thực phẩm bổ sung chứa anthocyanin cô đặc. Những sản phẩm này có thể cung cấp hàm lượng hoạt chất cao hơn nhiều so với thực phẩm tự nhiên, trong khi mức độ an toàn ở trẻ em vẫn chưa được xác định rõ. Đặc biệt, trẻ đang sử dụng thuốc điều trị các rối loạn thần kinh hoặc tâm thần nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào.

 

Cách rửa quả việt quất an toàn, không làm mất đi dưỡng chất

Nước ép việt quất có thể giảm cholesterol tự nhiên

Tác dụng của quả việt quất với người bệnh thận

Ăn quả việt quất có thể giúp cải thiện đau lưng