6 thói quen ăn uống khiến hệ vi sinh đường ruột suy yếu

Hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò quan trọng với tiêu hóa, miễn dịch và sức khỏe toàn thân

Hệ vi sinh đường ruột phần lớn được hình thành từ rất sớm, chủ yếu trong hai đến ba năm đầu đời. Tuy nhiên, các yếu tố về lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng với sức khỏe hệ vi sinh.

Dưới đây là những thói quen ăn uống phổ biến mà nhiều người không ngờ rằng có thể đang gây hại cho hệ tiêu hóa.

Chế độ ăn đơn điệu

Mỗi nhóm vi khuẩn trong hệ tiêu hóa sẽ ưa thích những loại thực phẩm khác nhau. Do đó sự đa dạng trong chế độ ăn giúp xây dựng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, giúp cải thiện khả năng tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất và miễn dịch. Hệ vi sinh đa dạng còn có khả năng phục hồi tốt hơn sau khi dùng kháng sinh hoặc khi cơ thể mắc bệnh.

Tuy nhiên nhiều người lại có chế độ ăn nghèo nàn, chỉ ăn một vài nhóm thực phẩm. Ngay cả với những thực phẩm được xem là lành mạnh, ăn lặp lại quá thường xuyên cũng không phải lựa chọn tối ưu.

Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa những thành phần phụ gia mà người tiêu dùng khó nhận diện khi đọc nhãn. Phổ biến nhất là carboxymethyl cellulose và polysorbate-80, vốn được chứng minh có thể làm thay đổi đáng kể hệ vi sinh đường ruột và làm gia tăng tình trạng viêm. Các chất này làm tổn hại lớp niêm mạc bảo vệ, tạo điều kiện cho mầm bệnh xâm nhập.

Để hạn chế tác động này, bạn nên hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm tươi, rau củ, trái cây và các loại đậu.

Mê nước ngọt, đồ uống có đường

Lạm dụng các loại nước giải khát chứa nhiều đường cũng làm suy giảm sự đa dạng của hệ vi sinh, gây viêm và suy yếu hàng rào niêm mạc ruột. Bạn nên cắt giảm nước ngọt và nước trái cây chứa đường bổ sung.

Không ăn đủ chất xơ

Ăn đủ chất xơ là yếu tố tiên quyết giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Dạng chất xơ prebiotic là nguồn thức ăn chính của các lợi khuẩn có nhiệm vụ điều hòa miễn dịch và kiểm soát viêm mạn tính. Việc ăn quá ít chất xơ sẽ làm gia tăng những vi khuẩn gây viêm.

Thay chất xơ bằng nước ngọt chứa prebiotic

Do chất xơ rất quan trọng với sức khỏe tiêu hóa, nhiều chuyên gia khuyến nghị bổ sung thêm nếu không đạt đủ từ thực phẩm. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn có thể thay thế hoàn toàn rau củ, trái cây tươi bằng các loại nước ngọt được bổ sung prebiotic.

Rau củ quả tự nhiên cung cấp đa dạng vitamin cùng các chất oxy hóa cần thiết cho hệ vi sinh. Đây là ưu điểm mà nước ngọt, các dạng bột hoặc thực phẩm bổ sung chất xơ khó mà đạt được.

Bổ sung probiotic quá đà

Probiotic là các vi sinh vật có lợi với hệ tiêu hóa khi được bổ sung ở liều lượng hợp lý. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dùng thực phẩm bổ sung chứa probiotic như men vi sinh. Trong một số trường hợp, dùng probiotic không phù hợp còn làm rối loạn cân bằng vi sinh và gây triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng.

Nếu cân nhắc sử dụng, bạn nên trao đổi với bác sĩ để tìm được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và thể trạng.

Bên cạnh đó, thực phẩm bổ sung probiotic chỉ có thể hỗ trợ tạm thời, chứ không phải giải pháp thay thế cho một chế độ ăn lành mạnh. Về lâu dài, cách tốt nhất để có hệ vi sinh khỏe mạnh vẫn là thực hiện chế độ ăn uống với đa dạng thực phẩm lành mạnh.

 

Bí quyết ăn uống lành mạnh của một tiến sĩ dinh dưỡng

Kết hợp tập luyện và ăn uống lành mạnh để giảm mỡ nội tạng

Rối loạn ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe thế nào?

Hệ vi sinh vật ảnh hưởng thế nào tới chất lượng tinh trùng?