Ăn ngon để tăng cơ: Bữa trưa đủ chất với cá hồi

SUCKHOE+ | Huấn luyện viên thể hình Emma Lovewell tại nền tảng thể dục Peloton (Mỹ) gợi ý công thức bữa trưa giàu chất đạm với cá hồi, mang lại lợi ích toàn diện cho người tập luyện.

06/02/2026 10:56

Dùng nồi chiên không dầu chế biến món cá hồi giàu protein cho bữa trưa

Cá hồi nướng đẫm sốt xì dầu tỏi cho bữa tối nhanh gọn

Podcast: Bạn có nên bổ sung acid béo omega-3 hàng ngày?

Dưỡng chất omega-3 giúp giảm đau bụng kinh

Huấn luyện viên thể hình Emma Lovewell tại nền tảng thể dục Peloton (Mỹ) theo đuổi lối sống lành mạnh gắn với dinh dưỡng từ thực phẩm toàn phần. Cô thường xuyên chia sẻ các công thức nấu ăn, gợi ý vận động và chăm sóc sức khỏe toàn diện, hướng đến việc giúp người tập luyện nuôi dưỡng cơ thể một cách khoa học và bền vững.

Theo Flow Space, nghiên cứu cho thấy phụ nữ thường xuyên tập kháng lực cần nạp đủ 90-130gr protein mỗi ngày tùy theo mục tiêu hình thể và thể trạng mỗi người. Nếu con số này nghe có vẻ “quá nhiều”, bạn cũng không cần quá lo lắng. Với thực đơn hợp lý, mục tiêu này hoàn toàn nằm trong tầm tay.

Đơn cử, công thức cơm cá hồi ăn kèm rau củ giúp bạn có bữa trưa đủ chất, cung cấp khoảng 600kcal và khoảng 35gr protein chất lượng cao. Cá hồi còn chứa acid béo omega-3 giúp giảm viêm và hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau vận động. Chất xơ từ cơm và rau củ tạo cảm giác no lâu, giúp bạn duy trì năng lượng ổn định cho cả ngày.

Nguyên liệu (cho 2 phần ăn)

Cách làm

1. Ướp cá hồi với xì dầu, giấm gạo, dầu mè và đường. Ướp 1 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

2. Cơm nấu xong để nguội bớt. Trộn cơm với giấm gạo và một nhúm muối, để sang một bên.

3. Xếp cá hồi thành một lớp trong nồi chiên không dầu. Nướng ở 200°C trong 3 phút nếu muốn phần giữa cá còn hơi hồng. Nếu thích cá chín hoàn toàn, nướng khoảng 5 phút.

4. Trộn đều mayonnaise, tương ớt, nước cốt chanh và dầu mè.

5. Chuẩn bị đồ ăn kèm theo sở thích. Cho cơm ra bát, xếp cá hồi và các loại rau ăn kèm lên trên, rưới sốt mayonnaise và thưởng thức.