Món ngon - Nhà hàng

Ăn ngon để tăng cơ: Huấn luyện viên gợi ý bữa sáng giàu chất đạm

SUCKHOE+ | Chuẩn bị những bữa ăn bổ dưỡng để nuôi cơ bắp không phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Huấn luyện viên của nền tảng Peloton gợi ý công thức sinh tố giàu chất đạm cho bữa sáng nhanh gọn.

05/02/2026 15:29

Chuyên đề:
Sinh tố, nước trái cây

Sinh tố giàu protein, giúp người tập luyện phục hồi cơ bắp hiệu quả

Thưởng thức sinh tố đúng cách để kiểm soát đường huyết

Nguy cơ tiềm ẩn từ glycerol trong sinh tố kem tuyết đối với trẻ nhỏ

Làm thế nào để có món sinh tố tốt cho sức khỏe?

Tại sao bạn nên thêm hạt chia vào các món tráng miệng, sinh tố?

Vai trò của protein với sức khỏe

Tập kháng lực đang là bộ môn được nhiều người theo đuổi để tăng cường cơ bắp, cải thiện sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Một trong những mục tiêu quan trọng để duy trì hệ cơ khỏe để cơ thể trao đổi chất hiệu quả, ngăn ngừa té ngã và kéo dài tuổi thọ.

Chìa khóa làm nên sức mạnh cơ bắp là chất đạm (protein). Lời khuyên quen thuộc từ các huấn luyện viên là cần ăn đủ protein để hỗ trợ phục hồi cơ khi tập. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để chuẩn bị những bữa ăn giàu đạm, hay ăn ức gà, uống bột whey đều đặn.

Hiểu được điều này, huấn luyện viên thể hình Emma Lovewell tại nền tảng thể dục Peloton (Mỹ) cho biết, nhờ kế hoạch ăn uống khoa học, bạn có thể tăng hàm lượng protein trong từng bữa ăn.

Chẳng hạn, một ly sinh tố buổi sáng sử dụng sữa chua Hy Lạp, bơ lạc… có thể giúp bạn no lâu hơn. Ngay cả những món tưởng chừng “ăn chơi” như bánh quy cũng có thể được bổ sung protein một cách hợp lý.

Bữa sáng với sinh tố củ dền giàu đạm

Sinh tố củ dền là lựa chọn phù hợp cho buổi sáng vì kết hợp carbohydrate dễ tiêu giúp cung cấp năng lượng cho vận động, vừa chứa protein hỗ trợ phục hồi cơ bắp.

Củ dền còn giàu nitrate tự nhiên và các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu, giảm viêm cơ, phù hợp cho cả trước và sau khi tập. Nếu chuẩn bị nguyên liệu từ trước, bạn chỉ mất vài phút chế biến là đã hoàn thiện bữa sáng giàu dinh dưỡng. Món sinh tố này cũng dễ mang theo khi đi tập vào sáng sớm.

Quá trình chế biến sữa chua Hy Lạp có bước lọc bỏ nước whey, nên thành phẩm có hàm lượng protein cao gấp đôi sữa chua thông thường. Với công thức được huấn luyện viên Lovewell chia sẻ, bạn có thể chế biến được 4 cốc sinh tố, mỗi cốc chứa khoảng 12gr protein.