Hợp chất trong gừng giúp đẩy lùi bệnh viêm ruột mạn tính

Chất furanodienone (FDN) trong củ gừng có thể đem lại tiềm năng trong điều trị bệnh viêm ruột

Viêm ruột mạn tính (IBD) gồm 2 nhóm bệnh chính là viêm loét đại tràng và bệnh Crohn (viêm ruột từng vùng), gây ra triệu chứng đau bụng, tiêu chảy... Cơ chế gây ra viêm ruột mạn tính vẫn chưa được biết rõ. Bệnh thường khởi phát từ sớm, khoảng 25% người bệnh được chẩn đoán trước 20 tuổi. Hiện chưa có biện pháp điều trị khỏi IBD, mà người bệnh chỉ có thể tuân thủ các biện pháp điều trị dài hạn để cải thiện triệu chứng, sống chung với bệnh. 

Mới đây, phát hiện của các nhà khoa học đến từ Canada chỉ ra trong gừng có chứa hợp chất có tiềm năng cải thiện bệnh viêm ruột mạn tính. Furanodienone (FDN) trong gừng có thể liên kết có chọn lọc và tương tác với thụ thể pregnane X ở ruột. Nhờ đó, chất này giúp ngăn chặn sản xuất các cytokine gây viêm, từ đó giảm viêm ruột. 

Mặc dù FDN trong gừng đã được phát hiện từ hàng chục năm trước, các chức năng sinh học và mục tiêu phân tử của chất này vẫn chưa rõ ràng.

Nghiên cứu sinh Jiabao Liu, Trung tâm Nghiên cứu Tế bào và Sinh học Phân tử Donnelly, Đại học Toronto nhận định: “Chúng tôi phát hiện ra rằng, tiêm FDN qua đường uống có thể giảm viêm ruột trên chuột. Điều này cho thấy tiềm năng tích hợp hợp chất này trong điều trị bệnh viêm ruột. Chúng tôi tin rằng, các sản phẩm tự nhiên có thể điều hòa các thụ thể chính xác hơn so với hợp chất tổng hợp, mở ra hướng phát triển liệu pháp thay thế với chi phí thấp và khả năng tiếp cận rộng rãi hơn.”

Thụ thể pregnane X là một dạng thụ thể hạt nhân, hoạt động như cảm biến trong cơ thể. Chúng tham gia vào nhiều chức năng như chuyển hóa và viêm. Thụ thể pregnane X có vai trò quan trọng trong chuyển hóa các chất ngoại lai, như độc tố từ thực phẩm và thuốc.

FDN chiết xuất từ gừng là một phân tử nhỏ và chỉ chiếm một phần của vị trí liên kết trên thụ thể pregnane X. Điều này cho phép thụ thể liên kết đồng thời với một hợp chất khác để cải thiện tác dụng kháng viêm một cách có kiểm soát.

Bên cạnh lợi ích trên, FDN trong gừng còn kích thích sản xuất các protein giúp sửa chữa tổn thương ở niêm mạc ruột (vị trí đại tràng) do viêm.  

GS. Henry Krause, chuyên gia về di truyền phân tử tại Đại học Toronto, người tham gia nghiên cứu cho hay, ngày càng có nhiều người mắc bệnh viêm ruột, một phần do chế độ ăn nhiều đường và chất béo, cùng thói quen ăn thực phẩm chế biến sẵn. “Sản phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ gừng không ức chế hệ thống miễn dịch hoặc ảnh hưởng đến chức năng gan. Do đó đây là lựa chọn tốt hơn để điều trị IBD so với các liệu pháp hiện tại”, chuyên gia này cho hay.

Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Nature Communications.

 

Dầu gừng và những công dụng bất ngờ với mái tóc

Bất ngờ với lợi ích của trà gừng

Chiết xuất gừng giúp kiểm soát bệnh tự miễn

6 triệu chứng thường gặp của bệnh viêm ruột (IBD)