Đồ uống có đường làm tăng gấp đôi nguy cơ ung thư dạ dày?

Từ lâu các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo không nên uống quá nhiều đồ uống có đường

Nghiên cứu được công bố ngày 17/8 trên tạp chí Những tiến bộ trong lĩnh vực Tiêu hoá - Gan mật (Gastro Hep Advances) cho thấy những người thường xuyên sử dụng đồ uống có đường có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn đáng kể so với những người ít dùng các thức uống này.

Cụ thể, các nhà nghiên cứu tại Viện Ung thư Mass General Brigham (Mỹ) đã phân tích dữ liệu của hơn 112.000 người tham gia 2 nghiên cứu dài hạn. Những nghiên cứu này thu thập thông tin chi tiết về chế độ ăn uống, lối sống và tình trạng sức khỏe của người tham gia trong nhiều thập kỷ.

Trong thời gian theo dõi, 278 trường hợp ung thư dạ dày được ghi nhận. Khi đối chiếu thói quen dùng đồ uống có đường, nhóm nghiên cứu nhận thấy những người uống ít nhất 1 loại đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao hơn gần 2,5 lần so với những người uống chưa đến 1 loại đồ uống có đường mỗi tháng.

Những đồ uống được đề cập trong nghiên cứu gồm nước ngọt, nước chanh có đường và các loại đồ uống thể thao. Đây đều là những sản phẩm có thể chứa lượng đường bổ sung đáng kể nếu được dùng thường xuyên.

Yếu tố đáng chú ý

Đáng chú ý, nghiên cứu cũng phát hiện mối liên hệ giữa lượng fructose tiêu thụ và nguy cơ ung thư dạ dày. Fructose là một loại đường đơn thường được sử dụng trong nhiều sản phẩm và đồ uống có đường. Tuy nhiên, nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ tương tự giữa đồ uống chứa chất tạo ngọt nhân tạo và nguy cơ ung thư dạ dày. Điều này cho thấy thành phần tạo vị ngọt có thể đóng vai trò nhất định, dù cần thêm nghiên cứu để xác định chính xác cơ chế.

Theo các nhà khoa học, uống nhiều đồ uống có đường trong thời gian dài có thể góp phần làm tăng cân, thúc đẩy tình trạng kháng insulin và ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Những thay đổi này có thể liên quan đến quá trình viêm và các cơ chế sinh học làm tăng nguy cơ phát triển một số bệnh lý, trong đó có ung thư.

Dù vậy, đây là nghiên cứu quan sát nên chưa thể khẳng định đồ uống có đường trực tiếp gây ung thư dạ dày. Các nhà nghiên cứu chỉ ghi nhận mối liên hệ giữa thói quen uống và nguy cơ mắc bệnh. Những yếu tố khác trong chế độ ăn uống, lối sống hoặc sức khỏe cũng có thể góp phần vào kết quả.

Không nên xem nhẹ lượng đường bổ sung

Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Dù các yếu tố nguy cơ như nhiễm Helicobacter pylori, hút thuốc, chế độ ăn uống và tiền sử gia đình đã được nghiên cứu, song vai trò cụ thể của đồ uống có đường vẫn chưa được làm rõ đầy đủ. Phát hiện mới bổ sung thêm bằng chứng về những ảnh hưởng bất lợi của việc nạp vào quá nhiều đường đối với sức khỏe. Đồ uống có đường thường cung cấp nhiều năng lượng nhưng ít giá trị dinh dưỡng, đồng thời dễ được dùng với lượng lớn mà không tạo cảm giác no tương ứng.

Vì vậy, hạn chế nước ngọt, đồ uống thể thao và các loại thức uống chứa nhiều đường là lựa chọn có lợi cho sức khỏe tổng thể. Thay vào đó, nước lọc hoặc đồ uống ít hoặc không bổ sung đường nên được ưu tiên trong sinh hoạt hàng ngày.

 

Gene di truyền có thể ảnh hưởng đến sở thích ăn đồ ngọt, đồ béo?

Podcast: Ăn nhiều đồ ngọt có gây suy thận?

BV Bạch Mai cơ sở Ninh Bình: Lần đầu cắt bỏ tiền ung thư dạ dày, không cần mổ

Xét nghiệm nước bọt tại nhà giúp phát hiện sớm ung thư dạ dày