Bạn đã biết cách xử lý dầu ăn thừa sau khi nấu nướng?

Đừng đổ dầu ăn đã sử dụng xuống cống, vì điều này có thể gây tắc nghẽn, hư hỏng hệ thống ống nước

Nhiều người có thói quen đổ trực tiếp dầu ăn đã qua sử dụng xuống cống hoặc bồn rửa bát/bồn cầu. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn tới nguy cơ tắc nghẽn đường ống và hệ thống thoát nước.

Nước bị ô nhiễm bởi dầu rất khó xử lý, thậm chí là không thể xử lý và cuối cùng sẽ dẫn tới ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm môi trường xung quanh.

Tuy nhiên, đổ dầu trực tiếp vào thùng rác lại có thể thu hút côn trùng và các loại động vật gặm nhấm khác, cũng như nguy cơ làm bẩn thùng chứa.

Vậy bạn có thể làm gì để xử lý dầu ăn đã qua sử dụng đúng cách và an toàn? Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng:

Tái sử dụng

Nếu thường xuyên chế biến các món chiên rán (đặc biệt là món chiên ngập dầu) hay các món xào cần dùng nhiều dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể giữ lại dầu ăn đã qua chế biến để tái sử dụng vào lần sau.

Trước hết, bạn cần lọc dầu (có thể dùng giấy lọc cà phê, hoặc vải sạch) để loại bỏ hết các vụn thức ăn từ lần chiên, xào trước đó. Sau đó, đổ phần dầu đã lọc vào hộp đựng kín, sau đó bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý, bạn chỉ nên tái sử dụng dầu ăn từ 1 - 2 lần vì sau mỗi lần nấu nướng, điểm bốc khói của dầu ăn sẽ giảm xuống. Nói cách khác, dầu sẽ bắt đầu bị phân hủy ở nhiệt độ thấp hơn, tạo ra các sản phẩm oxy hóa có hại và làm giảm chất lượng thức ăn, gây ra nhiều ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Với lượng nhỏ dầu ăn thừa: Dùng giấy hoặc các vật liệu khác thấm sạch trước khi bỏ

Nếu chỉ có một lượng nhỏ dầu ăn cần xử lý, bạn có thể chờ dầu nguội đi, sau đó dùng khăn giấy, thức ăn thừa hoặc các vật liệu thấm hút khác (như cát hoặc mùn cưa) để thấm sạch lượng dầu ăn lỏng trước khi bỏ vào túi rác. Điều này sẽ ngăn không để dầu bị rò rỉ ra từ đáy túi, gây mất vệ sinh.

Với lượng lớn dầu ăn thừa: Đổ vào hộp đựng dùng một lần

Nếu muốn bỏ lượng lớn dầu ăn đã qua sử dụng, hãy để dầu nguội hoàn toàn, sau đó đổ vào hộp đựng dùng một lần, có nắp đậy, sau đó vứt vào thùng rác. Các loại hộp bạn có thể sử dụng có thể kể tới hộp sữa làm từ giấy carton, hộp mì ăn liền, các loại hộp đựng thức ăn mang đi (làm từ hộp xốp, giấy bìa phủ sáp hoặc lót nhựa)…

Làm lạnh cho đến khi dầu đông lại

Một cách nữa để bỏ lượng dầu đã qua sử dụng là làm lạnh để dầu đông lại trước khi vứt đi. Bạn có thể đổ lượng dầu thừa vào hộp đựng, sau đó cho vào tủ lạnh cho tới khi chúng đông lại.

Nếu không có hộp đựng dùng một lần, bạn cũng có thể đổ dầu vào cốc/bát để làm lạnh. Khi dầu đã đông lại, hãy dùng thìa múc chúng ra và bỏ vào thùng rác. Sau đó, lau sạch cốc/bát bằng khăn giấy trước khi rửa lại với xà phòng và nước sạch.

 

Đừng dùng dầu ăn dạng xịt với nồi chiên không dầu

Mở điểm hiến máu cố định mới tại Hà Nội

Hy hữu: Mổ sỏi mật cho người có trái tim bên phải, phủ tạng đảo ngược

Podcast: Lượng đường nên ăn mỗi ngày không gây hại gan