Rong sụn rất giàu dinh dưỡng
Ở Việt Nam, rong sụn thường tập trung ở khu vực biển miền Trung và miền Nam. Mỗi năm có 2 mùa rong phát triển nhanh là tháng 4 đến tháng 8 và tháng 11 đến tháng 3 năm sau.
Rong sụn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và acid amin tốt cho cơ thể như A, B1, B2, B6, C, D, E, sắt, đồng, kẽm, magne, calci, florua, mangan, niken, coban...
Cụ thể, hàm lượng vitamin A có trong rong sụn đã cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt, gấp 10 lần bơ; Hàm lượng vitamin B2 cao gấp 7 lần trong trứng; Vitamin C, E cao gấp nhiều lần trong rau quả; Hàm lượng calci cao gấp 3 lần so với sữa bò; Hàm lượng iod cũng cao hơn so với những loại thực phẩm khác, kể cả những thực phẩm có nguồn gốc từ biển.
Rong sụn là thực phẩm hữu ích để giảm cân do rất ít calo và hàm lượng chất béo không đáng kể. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp giảm ăn vặt.
Rong sụn có thể dùng để thay thế cho muối, tốt cho huyết áp. Chúng có thể được dùng để thêm vào thực phẩm chế biến sẵn và làm đồ ăn nhẹ thay vì sử dụng muối.
Chất xơ hòa tan có trong rong biển giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ, giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Rong sụn hiện được bán trên thị trường cả ở dạng tươi và sấy khô.
Rong sụn rất dễ ăn, giòn, mát và thường được chế biến thành các món canh, món ăn phụ và các loại salad.
Rong sụn: Ngon giòn và giàu dưỡng chất
Đăng bởi
Thu Hà
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
06/11/2024 13:43
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
04/11/2024 16:35
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
24/10/2024 19:41
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
14/10/2024 10:10
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
11/10/2024 11:26
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
04/10/2024 16:58
Hesperidin: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong vỏ, cùi quả cam chanh
24/09/2024 14:23