Táo: Một quả táo cỡ nhỏ đã cung cấp khoảng 50mg chất chống oxy hóa polyphenol, trong đó có 7mg vitamin C. Ngoài ra, táo còn chứa quercetin hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch, bổ sung chất xơ tốt cho đường ruột và chuyển hóa. Táo tươi có thể ăn cùng sữa chua, xay sinh tố hoặc làm bánh.
Bưởi: Các loại quả họ cam quýt đều giàu vitamin C. Không ngoài quy luật này, quả bưởi chứa tới 31mg vitamin C trong mỗi 100gr, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa flavonoid và acid phenolic.
Mâm xôi đen: Các loại quả có màu sắc càng đậm thì hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao. Ví dụ điển hình là quả mâm xôi đen chứa hàng loạt dưỡng chất như anthocyanin, flavanol, acid phenolic và vitamin C. Kết hợp với các vi chất như kali và vitamin A, ăn mâm xôi đen hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện thị lực.
Việt quất: Tương tự quả mâm xôi đen, việt quất với màu xanh đậm cũng là nguồn chất chống oxy hóa anthocyanin và quercetin dồi dào. 100gr mâm xôi đen cung cấp từ 160-480mg polyphenol, cùng các vi chất như vitamin K và mangan cần thiết cho hệ xương khớp và tim mạch.
Mận: Mùa Hè cũng là lúc ta có thể thưởng thức quả mận, trái cây chua chua ngọt ngọt với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Bên cạnh acid phenolic và anthocyanin, mận còn chứa một lượng vitamin C kha khá. Ngay cả món mận khô và nước ép mận cũng giàu vi chất, có thể thêm vào các món salad, pha chế đồ uống.
Lựu: Nước ép lựu và lựu tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là ellagitannin. Hợp chất ellagitannin có trong quả lựu chứa những đặc tính có khả năng chống lão hóa. Lựu còn là nguồn folate và kali dồi dào giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng, cân bằng điện giải trong cơ thể và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Mùa Hè, mùa của trái cây giàu chất chống oxy hóa
Đăng bởi
Quỳnh Trang
Mời quý vị độc giả đọc tin hàng ngày về chủ đề sức khỏe tại suckhoecong.vn trong chuyên mục Dinh dưỡng
Dược phẩm Nhất Nhất bị phạt 200 triệu đồng vì quảng cáo gây nhầm lẫn
20/05/2025 14:09
Liên ngành phối hợp giám sát, nhưng vì sao sản phẩm cấm vẫn còn?
16/05/2025 14:53
Cần công khai danh sách các sản phẩm trong vụ 100 tấn TPCN giả
16/05/2025 09:54
Dùng quế cần thận trọng tương tác với thuốc điều trị
07/05/2025 10:44
Nhiều doanh nghiệp đang “tự nguyện” thu hồi Giấy tự công bố sản phẩm
28/04/2025 17:30
Infographic: Nguy cơ nhiễm chì, cadmium từ hộp xốp đựng đồ ăn
26/04/2025 15:41