Sữa chua là nguồn cung cấp lợi khuẩn dồi dào, đặc biệt là vi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium. Những lợi khuẩn này giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như tiêu chảy và táo bón.
Sauerkraut (Bắp cải muối kiểu Đức) là món ăn được làm từ bắp cải thái nhỏ và lên men tự nhiên nhờ vi khuẩn acid latic, mang đến hương vị chua nhẹ và giòn rụm kích thích vị giác. Sauerkraut thường được ăn kèm với xúc xích hoặc như một món ăn phụ.
Kombucha là một loại trà lên men có chứa nhiều lợi khuẩn và chất chống oxy hóa. Nó giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ giải độc cơ thể.
Kimchi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc được làm từ bắp cải lên men. Nó chứa nhiều lợi khuẩn Lactobacillus giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Kefir là thức uống lên men từ sữa bò hoặc dê, nổi tiếng với hàm lượng lợi khuẩn dồi dào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vào những ngày Hè nắng nóng, Kefir là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.