Vỏ quả chanh vàng: lợi ích sức khỏe ít ai ngờ

Bạn có thể mua chanh vàng tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu

Nhiều chất chống oxy hóa mạnh

Vỏ chanh chứa vitamin C, D-limonene (hợp chất tạo mùi thơm đặc trưng, có hoạt tính sinh học) và hesperidin là một flavonoid (nhóm hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe). Những chất này có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.

Một số nghiên cứu còn cho thấy, vỏ chanh có nhiều chất chống oxy hóa hơn tép chanh.

Bổ sung dưỡng chất, đặc biệt là chất xơ

Vỏ chanh cung cấp nhiều pectin - chất xơ hòa tan có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, vỏ chanh còn có một lượng calci, kali, magne và vitamin C đáng kể.

Hỗ trợ sức khỏe răng miệng

Một số kết quả nghiên cứu ban đầu cho thấy, vỏ chanh có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong khoang miệng, vốn là nguyên nhân gây sâu răng và viêm nướu. 

Ngoài ra, chiết xuất vỏ chanh làm giảm hoạt tính của Streptococcus mutans - loại vi khuẩn chính gây sâu răng.

Góp phần giảm nguy cơ tim mạch

Dưỡng chất và chất chống oxy hóa trong vỏ chanh có liên quan đến việc cải thiện huyết áp, giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Một số nghiên cứu ghi nhận thiếu niên thừa cân, béo phì sử dụng chế phẩm chứa vỏ chanh đã giảm huyết áp và cholesterol “xấu”.

Ở người trưởng thành, chiết xuất vỏ chanh cũng cho thấy khả năng hỗ trợ hạ huyết áp. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng cần thêm thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận hiệu quả rõ rệt hơn.

Tác dụng kháng nấm và kháng khuẩn

Kết quả trong phòng thí nghiệm cho thấy vỏ chanh có thể ngăn chặn sự phát triển của một số vi khuẩn và nấm gây hại cho cơ thể.

Tiềm năng hỗ trợ phòng chống ung thư

Vỏ chanh chứa D-limonene, vitamin C và hesperidin - những chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào khỏe mạnh, từ đó hỗ trợ phòng chống ung thư ở mức độ nhất định. Một số phân tích còn ghi nhận người ăn nhiều trái cây họ cam quýt và cả phần vỏ có nguy cơ mắc một số loại ung thư thấp hơn, dù vẫn cần thêm bằng chứng để khẳng định.

Cách dùng vỏ chanh

Bạn có thể tận dụng vỏ chanh bằng nhiều cách đơn giản. Bào nhuyễn vỏ chanh rắc lên salad, sữa chua, cá nướng hoặc các món tráng miệng để tăng hương vị. Dùng làm nguyên liệu ướp thịt, nấu chè, pha trà cũng rất hợp. Ngoài ra, vỏ chanh còn có thể được làm mứt, ngâm đường. Tuy nhiên, với các món này cần dùng vừa phải vì lượng đường thường cao.

Khi chế biến, nên rửa sạch và chà kỹ vỏ để loại bỏ bụi bẩn, dư lượng thuốc trừ sâu. Dùng lượng vừa đủ để tránh vị đắng gắt. Với người có bệnh dạ dày, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

 

9 loại trái cây, rau củ tốt cho tim mạch

Loại trái cây tốt cho sức khỏe tiêu hóa

Những loại trái cây “hợp rơ” với phô mai cottage

Loại trái cây mùa Hè giúp giải nhiệt, tốt cho sức khỏe