Món ngon - Nhà hàng

Trổ tài vào bếp với món: Trà vải ngâm đường phèn!

SUCKHOE+ | Mùa vải chín rộ là thời điểm thích hợp để làm món trà vải ngâm đường phèn - thức uống giữ được vị thơm dịu, ngọt của vải; phù hợp để chiêu đãi cả gia đình trong ngày Hè.

24/05/2026 09:30

Trà vải ngâm đường phèn mát lạnh, dễ làm tại nhà

Podcast: Ăn bì lợn có giúp đẹp da không?

Biết gì về virus Bundibugyo có liên quan đến dịch Ebola?

Tại sao tỷ lệ sinh mổ ở Ai Cập lại lên đến 72%?

Bộ đôi thực phẩm hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Theo thông tin từ Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, thịt quả vải chứa nhiều nước, glucose, protein, chất béo cùng các vitamin như C, A, nhóm B và nhiều khoáng chất gồm đồng, sắt, kali, mangan, photpho, magne.

Quả vải cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa như epicatechin và rutin, giúp bảo vệ cơ thể trước stress oxy hóa (tình trạng mất cân bằng giữa gốc tự do và khả năng chống oxy hóa của cơ thể).

Các dưỡng chất trong vải góp phần hỗ trợ làn da khỏe mạnh, điều hòa huyết áp, tốt cho sức khỏe xương và tim mạch, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu.

Ngoài cách ăn trực tiếp, vải tươi còn có thể ngâm cùng đường phèn để lưu giữ hương vị đặc trưng. Phần nước ngâm sau đó dùng pha trà vải thơm ngon.

Vải và nước ngâm có hàm lượng đường khá cao nên cần dùng ở mức vừa phải, đặc biệt với người mắc đái tháo đường hoặc cần kiểm soát đường huyết.

Khi làm vải ngâm, nên chọn quả tươi, không dập nát; hũ đựng cần được vệ sinh sạch và để khô trước khi sử dụng. Vải ngâm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng thìa sạch khi lấy ra để tránh nhanh hỏng hoặc lên men.